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排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面，在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。

油烟管并不是越长越好的，不能超过2米，个好友就是不要过多的弯折，这样会影响排烟的效果。因为我们的排风口都是打成110的孔位的，所以我们一般都是使用110的硬管来扯出去，接着就使用一个90度角的弯头在外边安装，下一步就是用一个大小头来将软管固定好就可以了。、

在厨房通风中，要补充一定数量的新风，送风量应按排风量的80％-90％考虑。

厨房内负压值不利大于5Pa，因负压过大，炉膛会倒风。因而应使送风机与排风机均有调速的可能。

可将补风量的30％作为岗位送风，送风口直接均匀布置排气罩前侧上方。

厨房送风可直接利用室外新风，仅设置粗效过滤器。此外，为改善炊事人员工作环境，宜按条件设局部或冷却装置。

1、?普通住宅套型，厨房使用面积不应小于4m2，单间配套的住宅套型的厨房使用面积，不应小于3.5m2。

2、?厨房应设置洗涤池、案台、炉灶及排油烟机、热水器等设施或为其预留位置。（本条为强条，以上设备应在建筑平面图上表示，否则视为违背强条）。

3、?单排布置设备的厨房净宽不应小于1.5m；双排布置设备的厨房其两 排设备之间的净距不应小于0.90m。

次序式：次序式烟道横截面上由2个并排矩形框排风管组成，竖直穿越***各楼。次烟道在住房各层中设一联接排油烟机的进气口，次烟道与主烟道距进气口一定距离处相汇，主烟道蕞底层有一补出风口。其基本原理是根据抽油烟机将送入次烟道中，用抽油烟机驱动力和油烟溫度上水的浮力使油烟升高一段距离后再进到主烟道排出来平屋面。食堂通风管道厂家

直流变压器式：将各层的烟道制成不一样的横截面方式，下一层烟道根据次序烟道排气管，而挨屋面的烟道好似单烟道的***，立即将油烟排进烟道排出来。其目地是尝试根据更改烟道的横截面方式，运用流动性的各种各样物理学规律性，使气旋维持往上的健身运动，较大 水平避免 倒流和互串。食堂通风管道厂家

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防排烟系统工程项目的设计主要点

1、中餐馆厨房：其烹饪的热值和排烟系统量一般很大，风量也很大，万向抽气罩一般采用抽油烟罩。为缓解油烟对自然环境的危害，可采用消洗排烟罩。

2、蒸制间：此中对新风系统的规定较低，但排风系统实际效果一定要好，不然，蒸气将填满全部工作中间，危害主厨工作中，排气管排出来的主要是水蒸汽，可以不选用和清洁设备，立即排出来。

3、西餐厅厨房：烹饪量并不特别大，但规定机器设备多而全，风量要低于中餐馆厨房。刷碗间：必须很大的风量。

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