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常用的主塑化剂有邻ben二甲酸酯类和磷1酸酯类。副塑化剂又称为辅助塑化剂，其主要作用是与主塑化剂并用，以达到降低成本的作用，常用副塑化剂有脂肪族二元酸酯等耐寒型和环酯塑化剂。

塑化剂的种类不同对制品的性能影响有差异，在实际生产中极为少单独使用一种塑化剂，常几种塑化剂混用，性能互补，达到良好的塑化效果。

加工环节产生

各类食品加工过程中不可避免会接触到一些由塑料、橡胶材料制成的设备或管道、容器，其中如果含有塑化剂，就可能迁移到产品中而污染产品。比如大米、小麦粉企业生产中的斗式提升机的料斗、带式输送机的输送带、溜管（常用塑料作为衬填物），以及大米抛光机中的塑料固定片等，但需要说明的是，这些塑料制品中大部分都无需加入塑化剂，但如果用回收的废旧材料制作成的塑料制品，一般都会加入塑化剂；在食用油加工过程中使用的助剂有时促进污染，像浸出油的溶剂提取剂（主要是正己烷）若在其本身生产过程中接触塑料，就可促使更多塑化剂进入食用油中；在酒类生产企业中原酒运输管道为塑料制品，大量的原酒会将制品中的塑化剂释放出来；另外，食品加工过程中使用香精和含香精的其他食品配料，则常常成为塑化剂污染的源头之一。

乙酰单酸甘油乙酯，可用作食品添加剂。柠檬酸酯，可用作食品包装、医1疗器材、化妆品及玩具。柠檬酸三乙酯柠檬酸乙酰基三乙酯，其沸点高，扩散量较TEC要小柠檬酸三丁酯柠檬酸乙酰基三丁酯，和PVC及含有氯1乙烯的共聚树脂相容柠檬酸三辛酯，可用于胶及控释给药的药1物柠檬酸乙酰基三辛酯，可用于印刷油墨柠檬酸三己酯，和PVC相容，可用于控制给药的药1物柠檬酸乙酰基三己酯, compatible with PVC丁酰柠檬酸三正己酯，和PVC相容柠檬酸三1甲酯，和PVC相容环己1烷-1,2-二羧酸二异壬酯，可用作食品包装、医1疗器材及儿童玩具，此塑化剂和包括PVC在内的大部份聚合物相容。