草莓根系分布浅、蒸腾量大，对水分要求严格，但不同生长期。草莓对水分的要求又稍有不同。草莓（英文学名：strawberry、拉丁学名：Fragaria×ananassaDuch。早春和开花期，草莓需要衣分直小低于土壤持水量的70%．果实生长和成熟期需求多，达80%以上，采收之后，抽出匍匐茎和发新不定根，也需土壤含水量不低于70%，秋季是植株积累营养和花芽形成期，土壤水分也不得低于60%，草莓不耐涝，要求土壤有良好通透性，注意田间雨季排水。

红霞草莓:外观呈深红色，果型长，果肉乳白区域较少，口感清香，微带清甜。

红玉草莓:果型大、长圆锥形，色红味甜，香味浓，果实硬度介于“红颊”与“章姬”之间。

蒙特瑞四季草莓：植株旺盛，种植密度可以比阿尔比略小。果实比阿尔比略大，硬度稍小于阿尔比，平均单果重33克，大果75克。果实采后性状与阿尔比相似。果实品质佳，回味非常甜，在所有加州的品种中独具特色。唐鹏介绍，草莓的品种中没有叫“牛奶草莓”的，这只不过是经销商或是生产者起的名字，有误导消费者的嫌疑。抗病性强。非常适合于促成栽培条件，以及夏（春）季栽培。

草莓怎样管理栽培:

4、品种搭配和选择

　　草莓自花授粉能结果，但异花授粉的增产效果明显，因此，除主栽品种外，还应搭配授粉品种。例如，以宝交早生作为主栽品种，授粉品种可搭配春香、明宝和明晶。1个主栽品种可搭配2-3个授粉品种。主栽品种占的种植面积不少于70％，其余为授粉品种。为了延长供应期，可采用早、中、晚熟品种搭配栽植。大面积栽植时，品种不少于3-4个。采用双膜覆盖，定植初期，要求白天25~30℃，夜间不低于12℃，结果期白天20~23℃，夜间不低于5℃。主栽品种与授粉品种相距一般不宜超过20-30米。同一品种应集中配置在园内，以便于管理和采收。在栽植面积大、地势又起伏不平的情况下，应把早熟和中早熟品种栽在较高地点，因高地春季土温升高较快，有利于根系提早活动，又能减轻工化期晚霜危害。