草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓。原产于南美洲。我国在20世纪初开始引进。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉。

草莓营养丰富，富含多种有效成分。每百克鲜果肉中含***C60～120毫克，速冻红颜草莓，比苹果、葡萄含量高10倍以上。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的***B、***B、***C以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等***必需的矿物质和部分微量元素。草莓中所含的胡萝卜素是合成***A的重要物质，具有明目作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被***消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

市场上的草莓越来越大，主要有两个因素，速冻草莓供应商，一个是品种好了，其次种植技术也提高了。而“空心草莓”则因品种而不同，“红颜”草莓果型硕大，辽宁速冻草莓，果肉多汁，甜度高，不容易空心。而“幸香”、“甜查理”等品种的草莓口感较软，颜色很红，由于果肉密度，果子中间较疏松，所以很容易空心。邳州市从刚草莓邳州市从刚草莓邳州市从刚草莓邳州市从刚草莓

春季如何养护草莓？

四、灌溉排水

　　草莓对水分要求较高，园内土壤经常要保持湿润。每次追肥后应与浇水相结合。春季撤除防寒物后，进行第1次浇水。浇水时间以每天早、晚为宜，浇水后喷施新高脂膜600-800倍液可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、防土层板结，窒息和隔离病虫源，更有利于草莓的生长发育，并可减少果实腐烂。土壤黏重、低洼或地下水位高的园地，要特别注意排水，以防淹涝。

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