厨房传菜电梯操作注意事项

江苏天利电梯公司是***生产载人载货及电梯研发，制造，销售，安装，维保为一体的高新技术企业。天利公司拥有高素质的研发团队和管理人员，辅以***的生产设备，标准化的产房，在产品设计，采购，制造，发运等全部过程实施严格的质量监控。及时准确的提供给客户所需的高标准的金典时尚兼备的电梯产品。

餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；

2、储藏设备：其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；

3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；

4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

厨房传菜电梯一般分为落地式和窗口式，可提供快捷、方便、经济的小型货物运输，为用户大大节省了时间及人力资源。

落地式 此形式的传菜电梯可直接与地平面平层，用户可根据自身需求选取不同尺寸的轿厢。用户可将小推车或餐车直接送入轿厢。

窗口式 此形式的传菜电梯在距地面的一定高度平层，形成工作平台，与操作人员腰部水平，适合使用者运送体积小，重量轻的物品，形式灵活多样，可在多种场合下使用.

传菜电梯的紧急处理方法

　电梯安全应急措施不到位，会出现硬件、设备不启动或防护装置不启动等轻微隐患。产生了很大的和问题。在电梯内，由于管理费用不足、无法保证运营费用等原因，非交换零件的维修工作含糊不清，甚至成为影响电梯安全的“重大***”。

　　打开电梯的门，把必要的东西放进去。配置很整齐。不能超过行李的重量。放下行李关上电梯门。也就是说，一旦有生命***，电梯就不能正常运作，运送蔬菜的楼梯正常到达，电梯就会响起铃声。铃声中断后，打开电梯门，取出行李。

　　谷底层、跳水、蹲、电梯司机、修理者的至高无上岗证、司机经常脱岗,轿厢内无合格证书也许过期或应用软件,电梯是罕见的噪音和动向,异常震动颤抖或异常焦煳味轿厢,电梯速度过快或过慢,维修***不及时,电梯轿厢内无通讯或报警装置等,所有索赔我可以做。

　　电梯能升降的地方就是用放大机来拉。其工作原理是,曳引架的上驱动曳轮,轮子上有钢丝绳索,绳索的另一端传物有电梯的篮子,另一端有重量,曳引战斗机是钢丝绳索,钢丝绳索电梯的篮子和相连。

传菜梯电梯不锈钢表面的清洁和***

1、清洗不锈钢表面时必须注意不发生表面划伤现象，避免使用漂白成分以及研磨剂的洗液，钢丝球、研磨工具等，为除掉洗涤液，洗涤结束时再用洁净水冲洗表面。

2、不锈钢表面有灰尘以及易除掉污垢物的，可用肥皂，弱洗涤剂或温水洗涤。

3、不锈钢表面的商标、贴膜，用温水，弱洗涤剂来洗，粘结剂成份，使用酒精或(、苯)擦洗。

4、不锈钢表面的油脂、油、润滑油污染，用柔软的布擦干净，以后用中性洗涤剂或或用专用洗涤剂清洗。

5、不锈钢表面有漂白剂以及各种酸附着，立即用水冲洗，再用或中性碳酸苏打水溶液浸洗，用中性洗涤剂或温水洗涤。

6、不锈钢表面有彩虹纹，是过多使用洗涤剂或油引起，洗涤时用温水中性洗涤剂可洗去。 不锈钢表面污物引起的锈，可用10%或研磨洗涤剂洗涤，也可用专门的洗涤***洗涤。需要注意的是：因色板等非不锈钢本色产品出现问题，请先用上述方法在不显眼区域小范围试用，如有对色板表面镀色层产生影响，则停止清理，酌情使用！只要我们使用正确的***方法，就能延长电梯不锈钢的使用寿命，保持其洁净、明亮、华丽的气派！