厨房传菜电梯操作注意事项

江苏天利电梯公司是***生产载人载货及电梯研发，制造，销售，安装，维保为一体的高新技术企业。天利公司拥有高素质的研发团队和管理人员，辅以***的生产设备，标准化的产房，在产品设计，采购，制造，发运等全部过程实施严格的质量监控。及时准确的提供给客户所需的高标准的金典时尚兼备的电梯产品。

餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；

2、储藏设备：其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；

3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；

4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

厨房传菜电梯一般分为落地式和窗口式，可提供快捷、方便、经济的小型货物运输，为用户大大节省了时间及人力资源。

落地式 此形式的传菜电梯可直接与地平面平层，用户可根据自身需求选取不同尺寸的轿厢。用户可将小推车或餐车直接送入轿厢。

窗口式 此形式的传菜电梯在距地面的一定高度平层，形成工作平台，与操作人员腰部水平，适合使用者运送体积小，重量轻的物品，形式灵活多样，可在多种场合下使用.

传菜电梯的一些特点

1.性价比高：一台传菜电梯的价格只相当于雇用一个员工半年的工资。购进一台设备是一次性投入，能使您长久受益，并且还能给您厨房里传菜工作带来翻天覆地变化。您还在犹豫吗？

2.技术成熟：已有几十年技术经验，我们提供的设备平稳度极高，能保证您传送的物品不会撒漏，在轿厢里上下反复提升会倒。传菜电梯一天的耗电量只相当于一台普通家用冰箱的耗电量。噪音小适合酒店、宾馆、以其他餐饮行业选配。电梯额定载重量覆盖300kg以下，运行速度在1m/s至0.4m/s之间。电梯拖动采用***的曳引驱动方式，具有、节能、静音、环保、安全可靠，可频繁启动，使用寿命长等优点。

传菜电梯

传菜电梯的定义：传菜电梯是指用于宾馆、厨房、食堂、饭店、 ***园、商厦、工厂等部门，用于传送食品、餐具、日用品的电梯。传菜电梯的类型传菜电梯一般分为落地式和窗口式，可提供快捷、方便、经济的小型货物运输，为用户大大节省了时间及人力资源。落地式此形式的传菜电梯可直接与地平面平层，用户可根据自身需求选取不同尺寸的轿厢。用户可将小推车或餐车直接送入轿厢。窗口式此形式的传菜电梯在距地面的一定高度平层，形成工作平台，与操作人员腰部水平，适合使用者运送体积小，重量轻的物品，形式灵活多样，可在多种场合下使用。

其实传菜电梯多用于酒店、酒楼、餐馆、饭店、宾馆、学校食堂、工厂餐厅、***所、茶馆传送饭菜和杂物之用。无需特设井道，根据您现场尺寸楼板开洞，传菜电梯自身钢构，只需您对其包封就可以。节省您砌井道的成本，使您的操作简单方便，做出来的效果美观大方。一台传菜电梯的耗电量只相当于一台普通家用冰箱的电量，它是节能环保的产品，也是厨房传菜的理想产品。一台传菜电梯的价格，只相当一个员工一年工资基本工资。而它的工作效率是五六个员工无法匹敌的。您一次性投入可以长期收益，是您解决成本提的可行办法。