海虾和河虾的区别

1、海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差 别，因此市场价格也相差较大。

2、河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，活的河虾，带有棕斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾 ，钙质含量也更高。只是由于河水易被污染，虾的品质可能受到影响。虾是我们喜欢的食物之一，苏州河虾，草虾是吃的比较多得一种虾类，这种类型的虾分为两种，一种是海虾，另一种是河虾。

水至清则无鱼，所以要养这些水生物，水里可不能太过于干净，这样什么东西都无法在水里生长下来，水里可以留有青苔等微生物，但是不可以在养虾的地方养鱼，鱼会把虾都吃完了。

养殖河虾对虾池的选取，河虾适应在淡水和低浓度盐水环境中生活，所以虾池的选取用不到太过于精巧，因为适应环境较强，含的有机物品种适中，那么河虾在这样的环境中生活的更舒适，生长的越快，个头长得就越肥，生长的好，收货的时候就可以卖个好价钱，虾池多载些水藻类植物，增加池内有机物的存放，增加河虾的生长速度，大河虾，那么到了收货的季节就能收货到个头大，饱满的大河虾。

3、味道正常。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。

4、肉壳紧密。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠***与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。

5、颜色粉红。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。

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