河虾怎么选购
1、体表干燥。鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。
2、体形完整。新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,活河虾批发,不能保持其原有的弯曲度。
1.虾营养丰富,常州河虾,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及河虾病后需要调养的人是好的食物;2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,河虾苗,它可减少血液中胆固醇含量,同时还能扩张冠状动脉;3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益***;4、河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素(英文称astaxanthin,简称ASTA)颜色越深说明虾青素含量越高。
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