河虾是杂食性动物，幼虾阶段以浮游生物为食，自然水域中的成虾主要食料是各种底栖小型无脊椎动物、水生动物、固着藻类、多种丝状藻类、有机碎屑、植物碎片等。人工养殖的河虾能摄食各种商品饲料，如酒糟、豆腐渣、豆饼、蚕蛹、蚌肉、麦粉、鱼肉粉、大米饭、螺蛳，尤其喜欢食蛆躬。在饲料不足时，小河虾养殖，还会自相残食。对光照具负趋光性，白天多潜伏在阴暗处，大河虾，夜间出来摄食和活动。因此，饲料投放多数在入黑时候进行。


经过我们的观察青虾的寿命只到一年多，也是在2年左右，(雄虾17个月左右；雌虾为27个月左右），现在有很多人认为，6月份左右孵出的青虾至翌年8月份孵出的青虾会死很多，因此许多养殖户都会在5月份放一些几十公斤抱卵虾，可是等到了年底还逮不到大虾，苏州河虾，都只有小虾，在投放抱卵虾的时候，在虾产完卵后就应该及时的将大虾逮出来卖钱。



长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉。分布于我国南北各地淡水湖泊、河流中。获得后，洗净鲜用或晒干备用。其大者，可蒸晒去皮用，亦称虾米。青虾含蛋白质、脂肪、***A、B1、B2，河虾苗，烟酸、钙、磷、铁等成分。犬静脉***青虾肉提取物，可使淋巴中蛋白浓度升高，而***胺无明显增加，广泛用在化妆品、食品添加、以及***。日本大阪大学的科学家经考察发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症







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