活的河虾-镇江河虾-老经原生农业河虾养殖(查看)
作者:老经原生农业2020/4/25 14:13:19
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾,是优质的淡水虾类。获得后,洗净鲜用或晒干备用。其大者,可蒸晒去皮用,亦称虾米。肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。市场对河虾的需求量与日俱增,畅销不衰,且价格较贵。在鲈鱼、桂花鱼、鳗鱼、甲鱼、鲟鱼等众多名优鱼类价格大幅下跌的情况下,河虾价格仍十分坚挺。



怎么炸河虾又酥又脆

1、小虾洗净控干水分。放入料酒,五香粉,适量盐,味精,腌制20分钟(如果要是海里的小虾,慎重放盐)。

2、腌制后放入一个鸡蛋(鸡蛋能融合淀粉),再放入淀粉搅拌,让小虾上面挂上糊状。

3、锅内放入油加热,放油量适当多一些。油烧至八分热的时候,把虾倒入锅中烹炸。小虾非常容易熟,基本下锅翻个个就可以了。





人工养殖河虾要建虾池,可利用一般的鱼池,面积2~6亩,水深1.2~1.5米,河虾苗,平坦的泥沙底,淤泥不宜过多。虾池要靠近水源,排灌方便。河虾游泳能力较差,虾池中应繁殖一些藻类等沉水性植物,供虾栖息,但面积不宜超过水域的25%,也可投放树枝供虾隐身,活的河虾,防止虾苗遭受损失 。河虾池平时要加强巡塘管理,防止池埂倒塌、渗漏或水鸟、水老鼠捕食河虾。一旦发现大批幼虾跳跃,镇江河虾,浮在水面游动,或者趴在池边时,就表示水中溶氧偏低,代谢产物过高,会造成河虾大批死,必须立即换水增氧。



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