河虾和白米虾的区别：

河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，河虾养殖，学名叫日本沼虾（Macrobranchium nipponense）），是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，镇江河虾，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。

白米虾：白米虾也称太湖白虾、秀丽白虾、水虾米，主要生活在湖内的敞水区域和湖内较大的河道内，它白天潜入水底，夜间升到湖水上层，所以扑虾产量较高，并喜光亮

二、育菌爽水

“爽水先护藻，河虾价格，培藻是基础，补菌是关键！”养殖水体中，要想培育出优良的水质，菌相、藻相需要相互制约、相互调衡来维持生态平衡。

(一）***的生态作用及菌相与藻相关系

1、***作为有机质的分解者分解有机质为生产者-藻类提供氮、磷等无机养分。而异养菌细即是有机质的分解者又是其消费者，它为生产者提供氮、磷等养分．同时***本身又吸收利用这些养分，在营养盐贫乏的水体中，***和藻类产生养分间的竞争关系。

***是浮游动物的重要食物，但在溶解和利用POM（颗粒性有机质）有机质时，***和浮游动物又产生了食性的竞争。

河虾与白虾营养价值：

河虾：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。

河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，颜色越深说明虾青素含量越高。

白米虾：肉质细嫩鲜美，营养价值较高。每100g食用虾中，大河虾，含20.6g蛋白质，0.7g脂肪，以及钙、鳞、铁、无机盐和***A等多种营养成分

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