相比火锅外卖与冒菜，自热式小火锅在产品的呈现方式上，以及产品的加热、保温等方面都有一定程度的提升，但同时，也有业内人士认为，自热式小火锅虽然模式新颖，且让吃火锅更加便利，但是对于火锅产品同质化严重的问题没有起到太大作用。

另外，目前自热式小火锅产品与火锅、冒菜等产品的口味、食材等并没有太大差异，也有消费者认为冒菜、自热式小火锅和麻辣烫之间的产品并没有太大差别，但是价格却差异明显，在此情况下如果选择定外卖的话还是会选择价位较低的麻辣烫。

随着自热式小火锅在年轻消费人群中走红，自热式小火锅也有望成为火锅外卖的下一个突破口，并且自热式小火锅已经通过电商平台得到了消费者的初步认可，据悉，目前电商平台相关店铺每天自热式小火锅产品的销量超过500份，一个月销量能达到2.6万份。在很多业内人士看来，自热式小火锅未来仍存在很大的发展空间，尤其是对于品牌火锅企业而言，目前常德自热火锅厂家这个市场还未出现知名度高的火锅品牌，此时，火锅企业的进入能够快速抢占市场，并有效补充火锅企业在外卖业务上的不足，还有待观察。

火锅市场的供求关系变化为经营者带来机会，也激励众多经营者追逐无烟火锅这个市场，分享这块“蛋糕”。

一是火锅的市场机会是餐饮业发展的亮点，无论如何，只要“有人吃饭”，火锅总有市场，只是在发展中表现为需求与火锅品种变化的矛盾，消费者的需求变化与火锅原料的适应性，消费的多样性与火锅的局限性，消费的超前性与火锅的创新等关系。

二是在***者面前，火锅市场的机会是平等的，关键在于对机会的把握与开拓与占领市场的能力。

三是由于客观环境的变化与消费的不稳定性，使火锅经营处在不断的变化之中，因此***火锅，要把握机遇，看准市场，随机应变，果断出击，才能有一个良好的开端。

四是在火锅经营中，要以变化应付变化，对火锅发展动态，消费者口味的特点，对美食的追求等，以新的品种、新的服务.