有业内人士分析，互联网和智能手机的普及，为人们的生活带来了极大的便利，而快节奏的都市生活使处于压力中的人们渴望在忙碌中寻求一种放松。随着这个群体的不断扩大，越来越多的商家抓住消费者的心理，使其足不出户就可享受餐饮、购物、家政和信息等多方位的服务。由此，“懒人经济”应运而生。而方便火锅作为“懒人经济”中较热门的产品之一，常德自热火锅批发也代表着现代人的消费观正发生着转变，哪怕是方便食品，也要追求美味和精致。

从各个方面进行分化，从锅的形态上分化，从锅底上进行了分化，包括港式的、蒙式的、四川的火锅等，从食材上进行了分化，比如鱼头火锅、毛肚火锅、鹅肠火锅等。火锅的分化是很严重的，但即使火锅分化的再严重也仍有分化的机会。火锅外卖也会分化出几个品类来，将来一定会出现更多大品牌。

火锅的群众基础相当牢固，这也是方便火锅能迅速打开市场的原因所在。据《中国餐饮报告》（白皮书2017）数据显示，2016 年国内餐饮规模超过3.5万亿，火锅为国内餐饮贡献了总营业额的22%，超过排名第二的自助餐近一倍，已成为广受食客欢迎的中国主要大美食。

火锅加盟公司采取***集权化的管理方法，可以给开重庆老基地火锅加盟店的创业者带来以下几方面的好处：

可以统一调动资金，统一经营战略，统一管理人事、采购、计划、广告等业务，以及统一开发和运用整体性1事业，以大规模的资本力同***界、生产部门打交道。在培养、使用人材，新技术产品发推广，信息和管理现代化等方面，可充分发挥连锁的规模优势.依靠功能集中化，可为经营提供重要的经济优势。

如利用总部统一、集中大批量进货，容易开发稳定的渠道和获得折扣，以达到减少管理费用、降低经营成本、以较***格出售商品的目的，这是***零售店所不具备的优势。在各个重庆老基地火锅加盟店工作的从业人员，虽然人数少且能力不强，但因有总部的直接指导、援助，仍然可使商店达到预期的成果。