与渝蓉两地的球迷在球场上争谁是“雄起”的发起者，谁又是“学起”的模仿者不同。重庆火锅与成都火锅的战斗决不是看起热闹实际却无关痛痒的口水仗，而是兵对兵将对将真1枪实弹的搏杀。据***估计，渝蓉两地每年各有100亿以上的市场份额。如果再加上正在升温的***乃至海外市场，简直难以想象。因此，两地的***和业内人士对此都没有等闲视之。无论是在“渝洽会”“美食节”等正式场合还是在大街小巷的各式店铺的江湖地面，在火锅市场上搅起一个又一个精彩的浪头。

夏季重庆的特点是气温高、空气潮湿，在这重庆特色浓厚的“桑1拿天”里，消1化不良、食欲1不振是常见现象。而科学食用火锅亦能起到改善皮肤干燥、滋补***的***，而且因为吃火锅促进了消化，改善了新陈代谢，从而对夏日1瘦1身也很有帮助哦。夏季细1菌容易繁殖传播，而高温可以杀1死细1菌，并且食物的新鲜程度和卫生程度也能很直观的看见。

食客可根据自己的口味涮食喜爱的食品和掌握涮食火候，可以满足消费者的不同需求，这不仅能吃到营养健康的美味，而且还能体味到涮食的趣味。

餐饮市场一直都是***人看好的行业，而其中火锅加盟又占据了餐饮行业非常大的份额。越来越多人选择***重庆特色火锅加盟店，就是看准了其中的商机。有着市场受众广阔、投入成本较小、***风险较低、利润空间较大的优势，如果选对了好的品牌就比较容易掌握成功。特色火锅店加盟选择哪个好？在选择品牌方面，其实也有很多门道，值得大家深究，下面我们一起来分析一下如何选择重庆特色火锅店加盟项目。

选择企业合作主要参考以下方面：

味道选择:

开火锅店，味道那是***关键的。不管你位置多好、装修多棒，如果味道不好，都会给顾客留下不好的印象，只能是一次性的消费，无法留住顾客。现在市面上出现了很多派别的火锅，味道千奇百怪，火锅店加盟的话，还是要地道的老火锅更得人心，长久以来一直屹立市场不倒。四川嘉辉火锅就属于正宗的重庆火锅，毕竟从1993年成立至今，几十年风雨不是不来的。当然，除了让重庆人爱不释口的重口麻辣，也会根据时间节点推出不同的锅底，文化底蕴深厚，适合***各地消费群体。而且提供完备的后期运营支持，是重庆特色火锅店加盟店的不错选择。