火锅虽然好吃，但是由于食材都是未经过加工的，所以应该多注意烫煮的时间，确保吃的安全且健康。

除此之外，由于火锅汤进入肠胃消化分解后，经过肝1脏的代谢会生成尿酸，而过多的尿酸沉积在血液和******中就极易引发痛1风，所以建议大家不要喝或者尽量少喝火锅汤底，尿酸较高的人群更要少吃火锅，以免给身体带来更大的负担。

作为女生，我***1大的苦恼其实是吃完火锅后，很容易上火长痘痘。所以这里也给广大喜爱火锅的美女们支个招，那就是吃完火锅三四十分钟后，可以吃一些脐橙、梨等凉性水果，可以有效防止上火哦！

如果你是首1次创业，并且对餐饮行业什么都不懂的话，那一定建议你选择加盟的。如果你想采用招聘一个会开火锅店的人来负责，并且***委托给他来经营，也是不靠谱的，毕竟他只是给你打工的，他又不是老板，凭什么那么拼命的给你干？况且你自己还不懂，那肯定是他三言两语就把你忽悠了，开店失败的概率很大。并且餐饮行业很辛苦，每天早上8、9点钟开工，到晚上十一二点，365天全年无休息，你换位思考一下，会这样干的人，是不是只能是老板自己？

如果你资金比较紧张，可以等做活动，***1大的优惠就是直接免加盟费，但名额很少。目前是冬季了，是火锅开业的旺季，人比较忙，估计这种幅度的优惠要到明年上半年了。

从元、明、清到现今，火锅器皿上的变化并不大，新的容器除了锅宝采用耐高温透明玻璃，煮的时候可见食物的翻腾，吃的时候较不会有漏网之鱼外，铜锅、铁锅、砂锅等锅具，只是在制作上更为精致，多已使用几千年以上，而现用的***普遍的也***广泛的锅具为“不锈钢锅”，也就是俗称的“白铁锅”。

虽然火锅器皿的变化不大，但是在燃料使用的进步却是一日千里，从柴火到木炭，从电炉、酒精到***、电磁炉，以木炭的使用历史***久，也***有风味，但也是***污染空气的一种方式。电磁炉虽然***干净也***1方便，但风味较差，******1好控制火候的大小，方便、好用，不过却也较***。