火锅底料目前是我们生活中***主要的一款生活方式，因为很多的时候，大家能够完全的喜爱这款产品，也说明了里面的口味能够满足大家的要求，那么为什么我们能够一直受到大家的喜爱呢？首先这款产品有着其他的品种没有的种类，也有着一些常见的基本服务，加上能够随时的贡献出来更好的保证，这就是因果，在未来的发展中，很多人也会更好的促进大家的选择，这样能够随时的完成较好的选择。

火锅底料还有一个好处，那就是吃多了不上火，里面添加了很多的中1草药，能够随时的保证里面的一些口味，还能够彻底的进行相关的条件的保证，创造大家的信赖等因素，。还有更好的进行了大家的一种要求，保证和谐，创造价值的意义。

1、多放些蔬菜

蔬菜富含***及叶绿素,其性多偏寒凉,将其作为火锅料,不仅能消除油腻,补充营养,还有清热、解1毒、去火等作用。所以,下火锅料时,除了鱼、肉等,别忘了多放点蔬菜,如马蹄、萝卜等。当然,***提醒,放入的蔬菜不要煮太久,否则没有“下火”***。

如金针菇、香菇、平菇、鸡腿菇、草菇、蘑菇、牛肝菌、荷心、土豆、莴笋、大白菜、萝卜、小葱、黄瓜、豆芽、冬瓜、香菜、豌豆尖、生菜、大葱、***、花菜、空心菜、豆腐、山药等。

2、调料要清淡

过多的辣椒、蒜、葱等调料,或是沙茶酱、辣椒酱等酱料对胃黏膜会造成一定的损害,特别是患有肺***、痔1疮、胃1炎以及十二指肠***病的人更要少吃。

所以,吃火锅时***1好选择一些如酱油、麻油等较清淡的调料,以避免对肠胃的刺激,防止“上火”。

3、餐后多吃水果

一般来说,吃火锅三四十分钟后可适当吃些水果。水果性凉,能清凉、解1毒、去火。餐后只要吃上一两个如雪梨、香蕉等的水果,就可有效防止“上火”。

一、火锅底料配方：

牛油20斤，菜子油50斤，鸡油10斤，豆瓣酱10斤，郫县豆瓣10斤，豆豉2.5斤、冰糖2.5斤，姜拍碎15斤、高度白酒3斤，醪糟1斤 滋粑海椒1.5斤，姜拍碎15斤， 葱切段10斤 ，泡椒10斤（用水煮好，剁碎），大料1斤，花椒1斤（用水泡好），豆豉1斤，宜宾碎米牙菜1斤，上等辣椒面2斤，大葱3寸段

二、火锅香料配方:

白豆蔻5克 ***5克 三奈3-5克 丁香3-5克 ***5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 ***5克 栀子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 麻辣精油20克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克 肉味精油5克 ***香8克 香草5克

三、火锅制作方法：

1.炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨。

2.准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖)共9样拌匀。

3.另一口锅内加入20斤牛油熬化,然后加入菜子油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化，至到油淋完为止。