自煮小火锅的品牌发展

从各个方面进行分化，从锅的形态上分化，从锅底上进行了分化，包括港式的、蒙式的、四川的火锅等，从食材上进行了分化，比如鱼头火锅、毛肚火锅、鹅肠火锅等。火锅的分化是很严重的，但即使火锅分化的再严重也仍有分化的机会。火锅外卖也会分化出几个品类来，将来一定会出现更多大品牌。

火锅的群众基础相当牢固，这也是方便火锅能迅速打开市场的原因所在。据《中国餐饮报告》（白皮书2017）数据显示，2016 年国内餐饮规模超过3.5万亿，自煮小火锅一般多少钱，火锅为国内餐饮贡献了总营业额的22%，超过排名第二的自助餐近一倍，已成为广受食客欢迎的中国主要大美食。

自煮小火锅的特色

自热火锅，其实就是不用火、不用电，自煮小火锅代理，用一杯冷水，内附加热包遇冷水10秒钟沸腾将其食物煮熟来吃。跟便利店里其他的“自热米饭”、“自热盒饭”等原理如出一辙。在解决了加水发热的技术难题之后，方便火锅成为了继口味竞争、模式竞争之后，火锅行业的新一轮竞争。火锅作为餐饮业的大品类，自煮小火锅怎么代理，未来市场规模将超过4万亿元，海门自煮小火锅，方便火锅作为火锅品类的细分品类，至少也是千亿级的市场。

“亲，给我来两个随身锅肉多多。”“好嘞，龙妹儿下午就发货。”8月1日，成都的下午格外闷热，在大龙燚电商部一派繁忙的景象。淘宝、京东、天猫……仅仅3个小时，电商部就发出4000余盒方便自热火锅。

依托川渝地区火锅美食***，近一段时间来，随身带、随时煮、随处吃的方便自热火锅，迅速崛起于快消品方便食品市场，爆红各线上线下销售渠道。通过淘宝后台数据统计，仅6月自热火锅品类在淘宝平台上的总销量已经突破千万元。

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