高压清洗机是通过动力装置使高压柱塞泵产生高压水来冲洗物体表面的机器。它能将污垢剥离，冲走，达到清洗物体表面的目的。因为是使用高压水柱清理污垢，所以高压清洗也是世界公认科学、经济、环保的清洁方式之一。水的冲击力大于污垢与物体表面附着力，高压水就会将污垢剥离，冲走，达到清洗物体表面的一种清洗设备。因为是使用高压水柱清理污垢，除非是很顽固的油渍才需要加入一点清洁剂，不然强力水压所产生的泡沫就足以将一般污垢带走

一般的高压清洗机可以分为家用及***用两种。如果你使用清洗机的时间在一年50小时以下，就只需要购买家用清洗机。售价相对便宜些，重量较轻，材质简单且不耐热。如果使用的时间有100小时以上，就要考虑***用高压清洗机，体积较大，材质采用铜合金泵头、不钢阀门等耐用素材，价钱当然也贵上好多。所以如何选择，应视消费者需要而定。

超声波清洗机是可以清洗蔬菜的；我们都知道果蔬上的残留可以通过流动的水将其冲走，清洗机中引入超声波工艺，生动模仿了流动的自来水冲洗的动作，但清洗原理是不同的。

超声波产生上千万个微观气泡，在负压区形成增长，在正压区突然闭合，产生1012个瞬间高压力，不断冲击着果蔬上的和泥土等污渍，使其脱落，结合果蔬专用洗洁精的化学去污作用，将余留下来的污渍一并脱落和分解，随着污水一起排出清洗槽。