气调库又称气调贮藏

是当今较为***的果蔬保鲜贮藏方法

它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，制冷装置，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，***果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和销售货架期。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期2—3倍。

冷库扩建

现有的冷库容积已经不能满足日常需要，需要在原有的基础上加大投入来增加库体面积，这里应该注意的是考虑以后的使用情况，尽量做到接近于一步到位，不要今年建一个明年再建一个，制冷导体，这样成本上也会增加许多，尽量考虑3到5年内自己的发展规模，主要是现在土地价格越来越贵，尽量做到利用好每一寸土地，当然这就需要对自己今后的发展有一个准确的预期，做到这一点并不容易。

在出菇高峰期，制冷设备配件，鲜菇的冷藏是蘑菇增效的好办法，通过冷库设备保藏几天增加效益很显著。一个20000㎡的蘑菇栽培基地，投入3~6万元建造一个60~100㎡的冷藏库，舟山制冷，一年就可以收回***。

冷藏鲜菇要讲究方法：

1，采收时菇要嫩，成熟开伞的蘑菇不适宜冷藏；

2，采收下的鲜菇装入定制的塑料框，表面用薄膜包紧后，直接放入冷藏库中；

3，鲜蘑菇在冷藏库中保存的时间，以1~3天为好，没经保鲜剂处理的蘑菇，冷藏保存超过3天对蘑菇的色泽影响较大。

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