在出菇高峰期，鲜菇的冷藏是蘑菇增效的好办法，通过冷库设备保藏几天增加效益很显著。一个20000㎡的蘑菇栽培基地，投入3~6万元建造一个60~100㎡的冷藏库，一年就可以收回***。

冷藏鲜菇要讲究方法：

1，采收时菇要嫩，成熟开伞的蘑菇不适宜冷藏；

2，采收下的鲜菇装入定制的塑料框，表面用薄膜包紧后，直接放入冷藏库中；

3，鲜蘑菇在冷藏库中保存的时间，以1~3天为好，没经保鲜剂处理的蘑菇，冷藏保存超过3天对蘑菇的色泽影响较大。

夏季气温的持续走高，冷库迎来了使用高峰期，使用要注意以下三点：

1.我们在使用冷库时要特别注意冷库内的操作工必须是经过培训持证上岗，否则因频繁操作不当容易引起制冷设备的损耗加剧，机器使用寿命减少等问题，更有可能引起安全事故的发生，夏季本身就是一个事故高发的季节，这一点尤其值得大家注意。

2.冷库内的储藏东西务必依照规定的排放条件安放，不可以贪多而堆积存放，这样的作法极易引起储存东西的保质期缩减

3.冷库制冷设备在一天24小时内不停歇的工作下，机器的***工作也是重中之重，定期需要给机组加润滑剂，定期检查设备的运转情况，一旦发现损坏必须立即修复、更换，切不可抱有侥幸心理。

冷库蒸发器中存在较多的空气或冷冻油，传热效果下降

冷库蒸发器一旦传热管内表面附上了较多的冷冻油，其换热系数将会减小，同样，若传热管中存在较多的空气，蒸发器的换热面积减小，其传热效率也会明显下降，库房温度下降速度就随之减缓。 因此，在日常运行维护中，应注意及时清除蒸发器传热管内表面油污和排出蒸发器内的空气，以提高蒸发器传热效率。农科院庄行试验基地制冷蘑菇冷库保温性好：水冷冷库采用***的复合材料作保温材料制成复合板壁，其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、***、不霉，在超低温度下更能显示其优越性。