传统的果蔬贮藏保鲜方法有简易贮藏、通风库贮藏、辐射保鲜、化学保鲜、冷库贮藏。简易贮藏、通风库贮藏设备简单、***少，但贮藏效果差，贮藏期短，腐烂损失严重。辐射及化学保鲜在部分水果上有一定适用性，但存在辐射及化学残留污染，不是所有果蔬都能应用。

气调贮藏能在适宜低温条件下，通过改变贮藏环境气体成分、相对湿度，较大程度地创造果蔬贮藏较佳环境，其效果表现在以下方面：气调贮藏营造的低氧(一般O2含量为l％—5％)、适当CO2浓度能有效地***呼吸作用，减少果蔬中营养物质的损耗，同时***病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生；清除贮藏环境气体中的乙烯，以***其对果蔬的催熟作用，延缓后熟和***过程；增加环境气体中的相对湿度，以降低果蔬的蒸腾作用，从而达到果蔬长期贮藏保鲜的目的。

冷库报价相对高一些就一定不好吗？其实价格高有价格高的优势。

价格高优势

有***的工程师停进行冷库方案设计，能让您的冷库温度更加精准。设计更加合理: 安装人员都是经过培训，在冷厍安装的步很程序上更***、密封度，美观度更好: 维修人员充足，***空调制冷，当您冷库出现故障之后能第1时间赶往现场进行抢修.避免出现不必要的损失，

价格低劣势

业务繁忙阶段，安装工人不足，就只能花钱请人临时做事，这样在安装手法、技术上就差了一大截: ***无保障，小公司如果效益哪天不是气随时都可能出现关门的情况到时***没商家: 价格太低还有可能出现的情况就是在制冷设备上做手脚，如翻新机组、二手机组等

果蔬冷库四大特点：

1.延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库长0.5倍—l倍，空调制冷片，贮藏至***贵价格时上市出售，空调制冷，可获得高利润。

2.可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬，空调制冷工程，其水分、***C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆，蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。

3.可***果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至较小。

4.果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天，而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。

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