盖雅工场HR ONE排班管理系统:
排班的基本要素
a) 直接工时(直接工时:是指需根据营业额的增加、减少,相应安排的岗位工作站人数/工时,这些岗位包括:服务区和生产区等。)
b) 间接工时(间接工时:是指不论总营业额的情况如何,为保持餐厅正常营运所需的岗位工作,这些岗位包括:开店、打烊、训练、接货、日清、周清等。)
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安排服务组班表时必须权衡人员和营运的需要,满足个人的需要固然有助于提升管理组的士气和生产力,但是营运的需要也不能忽略。以下的原则兼顾人员和营运的需求,使餐厅班表可以在两者上取得平衡。
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通过手工方式来完***员排班 , 这样将会面临几个很难解决的问题:
因为如果靠猜去人为安排班次可能会造***力重复和浪费,如果不合理的排班还会造成员工疲惫上班,无法把各员工的技能优势和具体服务请求相匹配,增加了工作时长,既提高了人力成本,自动排班系统,又降低了工作效率;人工排班,也即意味着人的主观参与因素较大,员工不一定满意排出来的班表,甚至有“挑刺”员工会认为受到了不公平待遇,员工满意度降低。
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