泰州冷鲜猪肉-冷鲜猪肉供应-千秋食品(推荐商家)
作者:千秋食品2020/4/5 6:37:01

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***称冷鲜肉是***科学的一种肉类消费方式   、

多次提到冷鲜肉,那究竟什么是冷鲜肉?简单来说,冷鲜肉是严格执行***检疫检验制度,宰后***迅速进行冷却处理,温度在 24 小时内降至0℃~4℃,并且在后续的分割、运输、贮藏、销售过程中始终保持在冷链条件下的新鲜猪肉。   为此,中国肉类食品综合研究中心主任、北京食品科学研究院院长王守伟曾表示,冷鲜肉的问世对提高居民生活品质具有重要意义:“双汇等企业发展冷鲜肉是一个非常成功的案例,实事求是地解决了中国人吃肉品质提升的问题。目前,冷鲜肉是***科学的一种肉类消费方式,这种肉类从外形、口感、营养等角度来看都是好的。”


冷鲜肉代表一个趋势

  在一般人的印象里,猪都是圈养的,放养的猪还是比较少见的。日前,记者在武鸣县一养殖园,看到了在果园放养状态下的生黑猪。

  据介绍,冷鲜猪肉配送,这些猪经过宰杀后就被送到生产车间,泰州冷鲜猪肉,经过严格的检验检疫,在低温环境下进行精细分割加工,然后由冷藏车全程配送,确保冷链不中断,从而保证了销售到消费者手中的冷鲜肉的新鲜度。

  业内人士称,热鲜肉通常为凌晨宰杀,清早上市,不经过任何降温处理。虽然牲畜在屠宰加工后已经卫生检验合格,但在从加工到零售的过程中,冷鲜猪肉价格,热鲜肉不免要受到空气、昆虫、运输车和包装等多方面污染,而且在这些过程中肉的温度较高,病菌容易大量增殖,无法保证肉的食用安全性。不管现在市场怎样,冷鲜肉还是代表了一个趋势,有了健康安全的肉品,有了家喻户晓的品牌,市民的消费习惯逐渐改变之后,冷鲜肉就进入千家万户普通百姓家了。


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