啤酒的着色剂添加

有些啤酒的色泽需要调整如采用麦芽膏或者黑麦制成的啤酒，色剂的添加可以使用色度传感器控制。它能在线实时检测啤酒的颜色并输出信号，色度分析，如继电器信号，己二酸脱***度分析，4-20 mA 信号，或现场总线信号，如果与着色剂加料泵或驱动控制回路联动，就可以实现把着色剂定量添加到啤酒里去，着色剂添加后，还可以使用另一色度仪来对色度进行验证。这样就可以控制在混合后的黑啤与清啤，防止爆聚反应发生色度分析，以及高浓度啤酒的颜色。

麦芽汁的颜色

麦芽汁的颜色也可以采用吸收型传感器测量，测量啤酒的颜色时一般采用430 nm的单波长可见光，但是，如果在糖化车间里还使用单波长，就有问题，乙二醇纯度分析，因为背景浊度（颗粒物）在这个波长下也有吸收，为了能排除背景浊度的干扰，我司的解决方案是采用双波长，主测量波长是430 nm，同时采用一个近红外范围的参考波长。

麦芽汁的颜色

从主吸收通道值减去参照吸收通道的信号，剩下的就是纯的麦芽汁的色度信号，通过控制器里的软件，可以把色度信号转成以 ASBC 或EBC 为单位的值。我司双吸收通道传感器是该应用的理想选择，同时，如果色度传感器被安装在麦芽汁冷却器后面，参照通道可以检测冷却残渣与冷凝物。以上信息由南京菘大仪表有限公司***提供

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