臭氧在蔬菜水果贮藏中的应用，除了具有杀灭或***霉菌生长防止腐烂作用外，臭氧净水设备，还具有防止老化保鲜作用。其机理是:臭氧可以氧化分解果蔬呼吸分解出的催熟剂----乙烯气体C2H4。其反应过程如下：乙烯反应中的副产物具有对霉菌等微生物的***作用。臭氧在杀菌防霉与快速分解乙烯谢两个方面发挥作用，并减缓新陈代，推迟后熟、老化和腐烂，利用臭氧应同包装、冷藏、气调等手段一起配合，更好提高保鲜效果。

[臭氧发生器的消毒和灭菌的效率]（1）效率高：臭氧发生器消毒不需要任何其他辅助材料和添加剂。当进行消毒时，臭氧发生装置产生一定量的臭氧，在相对密封的环境中，扩散均匀，包容性和渗透性良好，紫外线杀菌死角问题灯管灭菌克服，到达各个方向，臭氧设备厂家，快速。有效的消毒和灭菌目的。此外，由于其广谱杀菌，它可以***各种微生物，如***繁殖体，孢子，营***氧设备，病毒，***和原生动物，臭氧消毒设备，以及***肉毒***和立克次体等。它具有强大的去除气味的功能，如如霉，蟑螂和气味。 （2）高洁净度：臭氧可在环境中自然分解为氧气，这是臭氧作为***的独特优势。臭氧是通过在空气中使用氧气产生的。在消毒和氧化过程中，过量的氧原子（O）在30分钟后结合成分子氧（O2）。没有残留物质，消毒消毒后可以解决残留物。二次污染问题，同时消除了消毒结束后需要重新清洗。 （3）便利性：臭氧杀菌设备一般安装在室内或***空调系统，空气净化系统或灭菌设备（如臭氧消毒柜，转移窗等）。臭氧杀菌设备的定时控制可根据灭菌所需的浓度和时间自动设定，操作和使用方便。甲醛和环氧***熏蒸时间长，每天可定期使用臭氧消毒。 （4）经济学：臭氧消毒法在许多制药行业的GMPs中应用臭氧消毒灭菌，以及***卫生单位的使用和运行，与其他方法相比具有很大的经济和社会效益。

臭氧原理臭氧是一种通过高压电离（或电解，化学，光化学反应）获得的强氧化剂。该过程是将空气中的部分氧气分解成氧原子。然后这些氧原子与氧分子聚合。臭氧。臭氧的性质极不稳定，在生产后会迅速分解。因此，臭氧只能用于生产。臭氧发生装置称为臭氧发生器。根据臭氧产生的方式，臭氧发生器主要分为三种类型：高压放电型，电解型和紫外型。臭氧发生器电路结构臭氧发生器电路由三极管VT1，VT2和电感L1-13，脉冲变压器T，限流电阻器R1，充电电容器C3，双向触发二极管叨5等组成，构成推挽振荡电路;线圈L0，整流二极管VD1和滤波电容器C1和C2形成半波整流滤波器电路。当电源打开时，LO 220V电压被过滤。在VD1整流后，在C1两端产生约280V的电压，为推挽振荡电路供电。上电时，VT1打开。由于C3的充电效应，双向触发二极管VD5被关闭。

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