1.优于化学消毒方法：臭氧作为一种***广谱无残留气体***，与食品工业常用的***相比具有特殊优势。与过氧酸，高锰酸，甲醛和双氧等化学***相比，其杀菌能力与过酸相当，后者比其他***更高。臭氧将自身分解为氧气，不会造成残留污染。消毒后不需要通风和通风。传统的消毒需要通风或化学中和，这是麻烦的并且降低了消毒效果。臭氧可直接消毒或防止霉变并保持新鲜食物。它易于干燥和干燥。臭氧灭菌浓度对食物来说是一种非常弱的氧化浓度，对食物无害。 2.比紫外线辐射更好（1）臭氧渗透到各处，没有死角。紫外线在照射到物体表面并达到一定的照射强度时仅具有杀菌作用。食物车间通常很高，导致紫外线辐射强度不足，***臭氧发生器，特别是在长距离处，并且照明产生大的死角，例如处理板的下部。臭氧是一种渗透性强，扩散性好，浓度均匀，无死角的气体。 （2）灭菌速度快。紫外线照射灭菌需要长时间的作用，通常超过6小时的照射，并且满足标准浓度的臭氧仅需要开启超过1小时。 （3）高湿度下杀菌效果更好。当环境的相对湿度达到60％或更高时，消毒效果急剧下降。当湿度达到80％或更高时，***可以复活。臭氧情况正好相反，湿度越高，杀菌效果越好。这是因为细胞膜在高湿度下变薄和膨胀，并且其***容易被臭氧***。该特性特别适用于食品工业中普遍存在的高湿度环境。 3.除臭和净化效果臭氧依靠其强氧化性能快速分解产生气味和其他气味的有机或无机物质，然后达到除臭效果，并将气味根物质分解成无害物质。例如：氨氧化成二氧化碳和水。
臭氧消毒的问题臭氧消毒越来越多地被用作饮用水处理中氯消毒的替代品。测试表明，臭氧对几乎所有的***，病毒，臭氧发生器，***，原生动物和卵囊几乎都具有灭活作用。然而，当臭氧氧化含有离子的原水时会产生酸。酸根已被国际研究所确定为2B类潜在致***物。世界卫生***建议饮用水中的大量酰氯含量为25μg/L.美国环境保护署（USEPA）饮用水标准规定了高允许浓度的酸根10μg/L.在臭氧氧化过程中形成酸盐有两种途径：臭氧氧化和臭氧/氢自由基氧化。可以从两个方面控制受控酸盐：控制它们的形成和去除。降低pH，加入氨，氯 - 氨过程和优化臭氧化条件是控制酸盐形成的方法，其可以通过物理，化学和生物方法除去。因此，要实现臭氧，病原菌和酸盐的平衡，有必要进一步探索臭氧杀菌机理和酸盐控制方法。所以在瓶装水回家后不要急于喝酒。***方法是将其放置一两天，污水臭氧发生器，让水中的酸分解成无害化合物，然后再饮用。
臭氧消毒的优点？臭氧消毒优于传统的化学消毒方法：常规消毒化学消毒需要通风或化学中和，这很麻烦，降低了消毒效果，臭氧可直接用于食品的杀菌或防霉。对于干式消毒，壁挂臭氧发生器，它简单易行。臭氧杀菌浓度对食物来说是一种非常弱的氧化浓度，对食物无害。臭氧消毒比紫外线辐射更好：臭氧是一种气体，具有很强的渗透性，扩散性好，浓度均匀，无死角。紫外线辐射仅在照射到物体表面并达到一定的照射强度时才优于紫外线辐射。臭氧杀菌速度快，由于其强氧化性，可迅速分解产生气味和其他气味的有机或无机物质，具有良好的除臭和净化效果。臭氧消毒方便，经济。通过设定灭菌器的开启和运行时间，操作和使用变得***和方便，并且臭氧消毒避免了由其他消毒方法引起的二次污染，并且解决了当今工业中高度重视的问题。环境问题。
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