山药营养价值非常高，适合秋天滋补了。山药如果搭配某些食物，不仅可以使山药的营养翻倍。下面就跟着兴厨调味品来看看山药适合搭配什么吃吧。

山药搭配红枣健脾养w

滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，重1要的是，山药还有润f止1咳功能，跟红枣搭配，可强化健脾养w的***。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣

山药搭配核桃，补中益q

山药味甘，为***“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益填精。核桃则有b固精、润肠通1便、温肺定喘的作用，山药搭配核桃食用，具有强筋壮g、健脑的作用。

近年来，在食品行业，调味品是增幅快的行业之一，而在调味品行业，近期大放异彩的则是复合调味品。

　　据中国调味品协会的不完全统计，调味品行业整体年增长20%以上，是食品行业中增幅快的行业之一，而在调味品行业之中，复合调味品的发展则达到30%—40%。成长速度加快，产品价格也一直在上涨，可以说，是复合调味品拉动了调味品全行业的成长。

　　从调味品分类***标准GB/T20903-2007对复合调味料的定义来看，复合调味料指由两种及两种以上的调味料经特殊加工的调味料。常见的复合调味料既包括了鸡精、鸡粉、排骨粉等固态复合调味料，也包括了鸡汁、糟卤等液态复合调味料，同时也包括了风格各异的各种风味酱、方便调味酱类，后者无疑是复合调味料的增长亮点。而***的味觉q官中存在着氨基酸特异性受体，因而当味精被人们食用后，刺激位于舌部味蕾的氨基酸受体，就能使人们感到可口的鲜味，从而使味精发挥增进食欲的作用，并且诱导消化液的分泌，促进食物的消化吸收。

　　从调味品行业的销售情况来看，各式复合酱类正成为新的销售单品冠j，海天的“招牌拌饭酱”“YES黄豆酱”，欣和的“葱伴侣”系列酱类，老干妈的豆豉风味酱等等，正成为引引1领调味品行业发展的新的增长点。

原食物材料有肉类、海产类、蔬菜类?等，让食物原材料，经清洗、切配、烹煮、加调味品做成菜肴、而产生独特的色、香、味、调味品他改良了食品的品质结构，提高食品的营养价质。他是食物的辅助材料，调味品的产品种类繁多，每种辅助材料，都有他不同的功能，不同的作用，而产生了给人们不同的口感与地方风味。调味品的种类可区分：①调味料、②香辛料、③发色剂、④着色剂、⑤品质改良剂、⑥嫩化剂、⑦增稠剂、⑧反氧化剂、⑨防腐剂、⑩香精香料等。近三年，产量和销售收入前十名企业变化不大，但企业之间差距较大，增长速度不一。

味精鉴别

1. 取少量味精放在舌尖上，若舌感冰凉，且味道鲜美并有鱼腥味的，为合格品；若尝后有苦咸味而无鱼腥味，说明这种味精掺入了盐；倘若尝后有冷滑、黏糊之感，并难于溶化，就是掺进了石膏或木薯淀粉；2. 味精呈白色结晶状、粉状均匀；假味精色泽异样，粉状不均匀；3. 味精手感柔软，无颗粒感；假味精摸上去粗糙，有明显的颗粒感；4. 味精溶液透明无色，无泡沫，无杂质。孕妇及婴***不宜吃味精，因为味精可能会引起胎儿缺陷；一、差异化特色菜餐饮，将会满足消费者的个性需求，在这种餐饮店当中，大厨必不可少，甚至会越来越重要。老人和儿童也不宜多食；患有高压的人如果食用味精过多，会使血压更高。所以，高血患者不但要限制盐的摄入量，而且还要严格控制味精的摄入。