“厨房革命”

人民群众生活水平的提高和食品工业的发展，以及生活节奏、生活方式的变化，引发了厨房革命。

一直以来，主食就是馒头、米饭、面条等，还有肉食和蔬菜，这些食品的变化应该说万变不离其宗，不会有太大的变化。所以要适应消费者这种生活节奏、生活方式的变化，调味品就成了亮点。

比如在家做油爆虾的话，有专门的油爆虾调料，比自己配的还好；做青菜，把青菜煮熟，把蚝油倒进去一拌就行了，甚至比炒的还要好吃；再比如鸡汁这个产品，炒青菜的时候，光有油、盐，不好吃，把鸡汁调料放进去，就等于起到了荤素搭配的作用了。

还有一个中式的凉拌调料，过去是用西餐调料，现在中国有几个厂家开发了中国西餐调料，就是把酱油、食醋或者香油尤其要配一些g档的安琪酵母，用来拌蔬菜也行，拌其他混合的菜也行。近欣和、李锦记就在开发这类产品，非常好。

这是一个发展的方向。另外，有一部分做食品配料的企业起来了，比如说酵母抽取物，它用在很多调料里面，去腥又去膻，是很好的调味料。一些做休闲食品、海鲜或者膨化小食品的企业，需求量比较大。这就是调味品的功劳。

调味品行业发展的动力是比较大的，所以，企业一方面要适应市场需求，不断变化花样，来满足需求；另一方面，要提高产品质量和档次，那种低水平、低档次、老太太都会腌咸菜的时期已经过去了。

血糖：***含有的特殊成分，可以阻止我们身体中负责将葡萄糖收入血液的酶，从而起到稳定餐后血糖的完1美***；还可以增强1***细胞对胰岛素的有效反应，同时加速糖的分解。为此，王陇德院士呼吁方便面生产企业减少调料中的含盐量，建议管理部门采取措施，对包装食品中的盐、油含量进行控制。（有趣的是，***虽然同意这一点，但认为如果你是肥胖型t尿病1人，不宜长期大量食用***，对痰湿体质不利）

含有***醛可以降低患a风险：***醛可能***a细胞扩散和DNA损伤，对结肠a尤其有帮助。

杀菌消y：对葡萄球1菌 、大肠杆j、痢疾杆j、链球菌、肠y沙门氏菌、霍1乱弧菌等有强大的杀菌作用；可以有效增强***系统。

缓解皮肤感r、***

有助于心血1管健康：阻止血1栓形成（通过***血小板膜上能够引发炎1症的脂肪酸等）降低坏胆固醇水平。

促进x化：含有挥发油，油中主要成分为桂皮醛、少量乙s桂皮酯，桂皮酸和***醇D1、D2等，刺激胃肠道分泌、促进唾液生成。

***薏米粥

材料：***5克、薏米30克、大米适量。

做法：将各种食材洗净，待水煮沸后一同加入锅中煮1小时左右即可。

作用：对于寒凝血瘀引起的脾胃虚寒、腹部冷痛、月经失调有一定的疗x。

西餐:在西方***在制作甜点的过程中非常多用，比如：***饼干（Snickerdoodle）

***卷 （cinnamon roll）等等，

甚至连奥利奥都有***卷口味的哦。

下面给大家介绍几个简单基础的***搭配法：

***苹果热饮:

材料：250ml开水、 1/8茶勺***、 5ml 高品质蜂蜜（纯素者可用枫糖），15ml 苹果原醋

做法：将所有材料混合均匀即可。

作用：这款热饮非常适合感m、流g季节增强m疫力。***与蜂蜜搭配是欧美民间秘方之一哦，纯素者可改用枫糖，但是抗j果会弱一些。