在市场对调味品需求日趋旺盛的背景下，国内某些调味品企业的发展步伐却显得相对滞后，整个行业中具有规模效应、强势品牌的企业并不多。近年来，醋包代加工，由于行业技术门槛低，外来资本很容易进入，因此一些调味品企业彼此竞相压价，大打价格战。有的企业甚至粗制滥造、以次充好，大行其市，不但造成了市场竞争的无序化，更让整个行业无力从产品价格战转变为品牌价值战。此外，受地方风俗和个人口味喜好的差异性影响，醋包生产厂家，调味品业主要以地方品牌居多，真正意义上的***性品牌并不多。因而，市场范围不广、品牌知名度弱已成为调味品业一个严峻的现实问题。

在研发方面，我们天策行品牌策划团队在给鱼悦服务的时候便深有体会，研发的细化，也将是未来发展趋势的重头戏。我们在鱼悦鱼酱产品的研发调查过程中发现，鱼悦的鱼酱原料用的全部都是纯鱼肉丝，无任何***的添加，这比起其他的鱼酱，算是比较明显的优势。并且利用了***的调味原料提取与深加工技术，给了产品良好的保障与市场竞争力。

如今，随着科学的发展，固定化酵母技术、膜技术、萃取技术、微胶n技术等创新技术也越来越多的被应用在调味品的加工过程中，***技术与研发理念的创新，必将为产品带来更多的消费市场。

“厨房革命”

人民群众生活水平的提高和食品工业的发展，以及生活节奏、生活方式的变化，引发了厨房革命。

一直以来，主食就是馒头、米饭、面条等，还有肉食和蔬菜，这些食品的变化应该说万变不离其宗，不会有太大的变化。所以要适应消费者这种生活节奏、生活方式的变化，调味品就成了亮点。

比如在家做油爆虾的话，有专门的油爆虾调料，比自己配的还好；做青菜，把青菜煮熟，把蚝油倒进去一拌就行了，甚至比炒的还要好吃；再比如鸡汁这个产品，炒青菜的时候，光有油、盐，醋包，不好吃，把鸡汁调料放进去，就等于起到了荤素搭配的作用了。

还有一个中式的凉拌调料，过去是用西餐调料，现在中国有几个厂家开发了中国西餐调料，就是把酱油、食醋或者香油尤其要配一些g档的安琪酵母，用来拌蔬菜也行，拌其他混合的菜也行。***近欣和、李锦记就在开发这类产品，醋包生产，非常好。

这是一个发展的方向。另外，有一部分做食品配料的企业起来了，比如说酵母抽取物，它用在很多调料里面，去腥又去膻，是很好的调味料。一些做休闲食品、海鲜或者膨化小食品的企业，需求量比较大。这就是调味品的功劳。

调味品行业发展的动力是比较大的，所以，企业一方面要适应市场需求，不断变化花样，来满足需求；另一方面，要提高产品质量和档次，那种低水平、低档次、老太太都会腌咸菜的时期已经过去了。

醋包-星源食品-醋包代加工由无锡市星源食品厂提供。无锡市星源食品厂（www.wxsxyspc.com）是江苏 无锡 ,调味酱的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在无锡星源食品***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创无锡星源食品更加美好的未来。