云南松茸酱，季节性短暂的食物总是令人非常想念，越是时限短暂，就越让人感觉其珍贵。松茸辣酱是以干松茸、青辣椒、红辣椒、干辣椒为主料，豆鼓、大蒜为辅料的菜品。

黄豆酱，黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，酱料生产厂家，是我国传统的发酵调味品。黄豆酱有浓郁的酱香和酯香，鲜甜适口，可用于烹饪各种菜肴，温州酱料，也是制作炸酱面的配料之一。

沙茶酱，沙茶酱是起源于潮汕，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，酱料零售，以及轻微的甜、辣味。

牛蒡酱，属于徐州特产。每一粒牛蒡都成了营养和美味的载体，极富韧劲的口感

雪莲辣椒丝，利用天山名贵植物雪莲极阴极寒、祛湿补损的药理，是辣椒酱中之珍品。

xo酱，是鲜味酱品的集大成者

居然没有我***爱的老干妈上榜，这不科学，你觉得什么酱料才是你的***爱？你又吃过几种呢？

　

　干香菇是一种高蛋白低脂肪的一种食物，且含有大量的氨基酸和***及一般的蔬菜中都会缺少麦淄醇，而麦淄醇却可以转化为***D，这样便可以促进体内钙的吸收，从而增强1***的抵抗力。此外，干香菇里还含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

　　晒干的香菇怎么做好吃

　　1、豆腐肉末酿香菇

　　材料：干香菇10朵、猪肉150克、豆腐100克、胡萝卜50克、食1盐1克、料酒5毫升。

　　做法：将干香菇浸泡3个小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分，酱料代理，将香菇蒂用剪刀剪下。将肉切成末，将胡萝卜切成末，将豆腐捏成泥;将香菇蒂切成末。将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入5ml料酒，1克盐，用筷子搅拌2分钟。将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中。将盘子放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后再蒸10分钟即可出锅。出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，然后将汤汁淋在做好的香菇上，这道菜就算是做好了。

　　2、笋干香菇炒青椒

　　材料：笋干适量，干香菇2朵，柿子椒1个，色拉油适量，食1盐少许。

　　做法：干笋丝用清水浸泡一夜，清洗干净，在开水里滚煮10分钟，捞起沥干，备用。干花菇用温水泡发，切成丝;青椒洗净切成丝。热锅倒油，放入笋丝和香菇丝煸炒两分钟，加老抽调味上色，再放入青椒丝，再翻炒一分钟，至青椒断生，洒适量盐即可出锅。

　　吃干香菇的禁忌

　　1、干香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙1痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

　　2、干香菇含有丰富的生***学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会***番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

　　3、干香菇含有***D，河蟹也富含***D，两者一起食用，会使***中的***D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结1石症状。

原料：泡辣椒30克，李锦记蓉辣酱100克，番茄酱50克，姜米10克，葱30克，海鲜酱50克，海米40克，精盐15克，白糖70克，鸡精5克，味精20克，白醋80克，高汤150克，水淀粉10克，色拉油80克。

1、泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。

2、炒锅置火上，放入色拉油烧五成热，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤，大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱，调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋，***后再用水淀粉勾芡，起锅盛入器皿中即可。

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