清油懒人火锅代加工方式的需求发展

一位从事火锅外卖的业内人士表示：“目前火锅外卖业务并不理想。火锅外卖的需求频率很低，后来我开始了加盟模式，但加盟模式也并不理想。”

即使火锅外卖存在这样的劣势，火锅企业依然觊觎庞大的外送市场。数据显示，2016年外卖市场达到2000亿元的规模，用户规模达2.53亿。外卖行业的快速发展，让不少传统火锅企业以及餐饮创业企业尝试用各种方式打开火锅外卖市场。

重庆火锅不仅是重庆人爱吃的美食，也让不少外地游客心之向往。所以，在这部舞台剧里也有一门独创秘籍：那就是可以“吃”。

这部舞台剧也是希望能向外地游客介绍我们重庆***纯正的火锅文化，在每一场的演出中都会有一定数量的“火锅体验套票”，其中包含了观看舞台剧的门票及火锅体券。

购买了“火锅体验套票”的观众不仅可以看火锅主题的舞台剧，更可以“吃”得到火锅的文化及精髓，***直接的感受***地道的九宫格，品尝重庆火锅，当然也更能体会出剧中的情绪。火锅不仅是一种饮食，也联系着人们的感情，所以他在创作的时候也试图将火锅的多元化呈现出来，其中既有巴渝笑星潘科，也有2015重庆小姐冠1军彭诗茗，还邀请了“中国好1声音”学员、重庆崽儿张新演唱主题曲。

许多食客在吃火锅时，往往追求鲜美嫩滑而将食材稍稍一涮就吃，这种饮食习惯很不卫生。较好的方式是，先将肉类、鱼类、海鲜下锅，煮到五、六分熟时再放蔬菜，锅开后再煮半分钟左右，才开始享受美味。 如果稍稍一涮就吃，这样无法杀灭食物中含有的病原微生物、寄1生虫卵，可能导致***微生物******，导致呕吐、腹泻、头1痛、高烧等***的风险很大。

为了健康，还是牺牲口感，把食物涮熟透再吃吧。后放蔬菜是为了更好保存里面的营养素。蔬菜如果长时间在火锅里煮，其营养成分***和氨基酸等容易遭到***，还会失去应有的鲜味。因此，如何使火锅菜肴既保持原有风味、又不失营养，还达到卫生要求。