十三香小龙虾

食材：十三香粉50克 生姜、蒜子、洋葱各150克 香油少许 芝麻少许 盐10克 味精20克 白糖50克 啤酒半瓶 青辣椒50克 白芝麻少许 香菜少许 色拉油适量 龙虾2000克 十三香麻辣酱150克

制作方法：

1、将龙虾浸泡一至两小时后，用刷清洗干净，沥干备用，洋葱切小块，生姜、蒜子拍松切碎备用

2、取锅烧热，倒入较多色拉油至六成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出

3、取锅放入约250克色拉油烧熟，放入生姜、蒜子、洋葱

4、炒香后加入十三香麻辣酱小火炒红，加入龙虾、水和十三香粉以及糖(水需要没过龙虾)小火烧

5、15分钟后放入青辣椒，倒入少许啤酒，再烧5分钟，至汤汁略浓即可出锅装盆

6、淋少量香油，撒白芝麻粒，放香菜即可

麻辣小龙虾调味料主要是由干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末组成，用料讲究，我们推出的麻辣小龙虾调味料口味正宗，使用简单方便。

麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南、安徽省著1名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍***，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。麻辣龙虾广受顾客喜爱，主要在于它味道的独特。

说到麻辣小龙虾，首先映入脑海的便是它那鲜红欲滴的颜色，极大的勾起食客们的兴趣，入口麻辣鲜香，多吃几口便让人汗水直流，热1辣过瘾！而万高达味麻辣小龙虾调料做出来的口味虾不仅香辣鲜浓，更加滋味留长，只能用“霸道”二字来形容！盛夏时刻，邀上三五好友，用万高达味麻辣小龙虾调料烹制出口味地道的小龙虾，配上一扎冰冻啤酒，尽情享受夏日，岂不乐哉！

麻辣小龙虾的做法步骤

1、小龙虾从尾部中间那块拧抽出虾肠

2、剪掉头部

3、用刷子刷洗虾身三遍以上，换三次水

4、土豆去皮煮熟切片垫在砂锅底部备用

5、热锅，倒入适量的花生油，放入姜片和蒜末爆香

6、捞出事先泡好的干辣椒段爆香，加入豆瓣酱小火炒出红油放入八角，陈皮，花椒，麻椒，香叶煸香

7、倒入小龙虾大火翻炒均匀，加入料酒翻炒至红

8、加入酱油蚝油翻炒均匀

9、倒入两碗清水焖煮5分钟

10、把小龙虾捞出码在土豆片上，倒入汁水，中小火焖煮5分钟即可