如今市场上面的串串香加盟品牌众多，如何选择，这对于想要入行的***者是一个困难的事情，***者一定要谨慎，不要掉进所谓的加盟陷阱，到头来，钱没了，没有得到任何有价值的东西，如果想加盟，选择锦尝串串香加盟，老品牌，在成都平原的串串香加盟品牌中，属于较强的，无论是后期培训以及店铺运营问题，都有专人负责，欢迎前来考察，在签署合同的时候，我们会把所有的问题跟您谈清楚，请您放心加盟。

串串香在现在这个年代，可谓是家喻户晓，很多人都吃过串串香这款美食，前景这里就不用多说了，大家都看的见，也有很多人喜欢吃串串香但是却不敢多吃，对于这个问题，锦尝已经着自己的研究厂研究过了，将多味降火的中1草药融入底料之中，让底料辣而不燥，多吃不上火，而汤汁也采用多种口味，比较好的就是用大骨熬制的营养价值高的骨汤，选择就餐就选择锦尝串串香加盟，一张脸谱诠释四川文化特色十足。

一、菜品单一，生意不兴

山东大学经济学院副院长李铁岗***曾说“任何一个单一菜品牌都有一个生命周期。”目前人们对于餐饮多元化的需求，注定多元化是餐饮发展的一个方向。菜品单一对于普通餐饮店铺的威胁尚且如此，更何况是主打菜品多样性的串串香了。

菜品的多样，是串串香主打特色之一，也是消费者消费选择的一个侧***，倘若菜品过于单一重复，当消费者对一个菜品失去兴趣而此时又无多余的消费选择，某种程度上来说你就已经失去了这部分消费者。换个角度来说，菜品的多样性，能够帮助店铺提升吸客力，也为店铺今后的多元化发展奠下稳定的基石。所以我们不能局限于眼前的繁华，要重视到菜品多样及菜品创新。

二、生意要好，管理要早

以上两个方面其实都出在一个源头问题上，那就是管理。生意要好，管理要早。再小的店也是一个运作体系，必须要重视管理工作，管理做得好，后期麻烦少。在管理这一点上，现在的餐饮品牌几乎都有提供后期管理，锦尝同样有为加盟商提供后期管理服务，但同样是需要加盟商的配合。很多老板嫌麻烦或者不重视，对于公司给的建议也是置若罔闻，长久下来，菜品、服务、管理上的漏洞弊端将导致店铺生意下滑甚至面临倒闭。

所以，眼前的火爆生意不一定是长久的，要看到隐藏在繁华之下的这些危机，看似简单无害，却能决定一个店铺的生死存活。在注意到服务于菜品问题以外，加盟商还应该及时有效的主动与公司沟通，以避免出现无法挽回的惨淡经营现象。

麻辣冷串串香

用料

干红辣椒 手抓一把（多少自己定）

花椒 随意

老姜 两块（小）

大葱 一棵

红油郫县豆瓣 100克（没称过,多点汤汁红亮哦!）

八角 5个

白芝麻 随意（多点更香哦）

蔬菜 土豆.鸡心.鸭胗.海带.香菇.牛肉.猪里脊肉.豆皮.鹌鹑蛋等等......（自己喜欢什么菜都可以的）.

竹签 超市有卖的哦

***香 少量

香葱 几根

辣椒面 少量（喜欢的亲可以当干碟哦）

菜籽油 200克（看着量,稍多点炒汤汁香）

大蒜 几瓣

醋 40克

糖 20克

麻辣冷串串香的做法

1、干红辣椒切段去籽备用,把所需炒汤汁的材料备好,锅置火上烧热倒入菜籽油浇到七八分热时,倒入辣椒.花椒.姜.八角.***香.蒜.炒出香味后,加入红油豆瓣炒香出红油.

2、炒出红油香味后,加入适量的开水转中火慢慢煮十分钟左右,用漏勺捞起汤里的材料,转小火加入盐.糖.醋.（还可放点生抽或老抽）汤料红亮关火放置冷却即可.

3、准备一个装汤汁的锅或不锈钢盆,稍大一点.然后把菜品洗净切好焯熟备用,竹签用开火加盐烫几分钟消毒备用.

4、把所有菜品用竹签串好,放入汤汁里使菜品入味.也可边沾边吃,个人认为放置一会更香哦!

5、***后,汤汁里多放白芝麻才香.放棵大葱,香葱也可以.完毕后就美美的吃吧!