串串香的做法决定店铺的利润

在现在餐饮市场中，串串香店是非常多的，虽然说世上没有相同的两片叶子，但是现在开串串香店的模式却大多相同，并没有什么特色，而且大多串串香店的口味大多相同。因此，若是能够做出不同口感的串串香店，那么自然能够在行业中一枝独秀，生意火爆串串香店利润自然高!

而麻辣串串香是而今消费者***为喜欢的口味之一，许多消费者去吃龙虾必点就是麻辣龙虾。有很多人都觉得麻辣串串香的做法应该差不多，其实不然，做法的不同所导致的口感也是不一样的。很多吃过锦尝麻辣龙虾的人，都表示在其他地方吃不到这么好的味道，因为产品口味，锦尝串串香的加盟店生意才能这么好!

冬天就是要吃串串香！

寒冬已至，在这大雪纷飞，寒风凌冽的冬天，带着自己的亲朋好友围在锅炉旁，搓着自己冰冷 的手吃着可口温暖串串香，会是一个怎样的场景，串串香在这个寒冷的季节给人带来温暖和口味上的享受，同样也给人们带来了大团圆，热热闹闹的气氛。

成功不是一蹴而就，而是通过不断的成长，一个好的串串香店必定经过长时间的累积，无论是口味还是口碑，这都不是短时间能做成的，想要轻松获得成功，这几乎是不可能的事情，在串串香行业，想要通过自己的努力开创一家串串香店，其中的过程可谓是艰辛的，但是，随着串串香加盟的创立，许多有经验有口碑，还有自行研究的口味，都可以***的***，虽说不能马上成功，但是起码能节约你走向成功一半的路。

麻辣冷串串香

用料

干红辣椒 手抓一把（多少自己定）

花椒 随意

老姜 两块（小）

大葱 一棵

红油郫县豆瓣 100克（没称过,多点汤汁红亮哦!）

八角 5个

白芝麻 随意（多点更香哦）

蔬菜 土豆.鸡心.鸭胗.海带.香菇.牛肉.猪里脊肉.豆皮.鹌鹑蛋等等......（自己喜欢什么菜都可以的）.

竹签 超市有卖的哦

***香 少量

香葱 几根

辣椒面 少量（喜欢的亲可以当干碟哦）

菜籽油 200克（看着量,稍多点炒汤汁香）

大蒜 几瓣

醋 40克

糖 20克

麻辣冷串串香的做法

1、干红辣椒切段去籽备用,把所需炒汤汁的材料备好,锅置火上烧热倒入菜籽油浇到七八分热时,倒入辣椒.花椒.姜.八角.***香.蒜.炒出香味后,加入红油豆瓣炒香出红油.

2、炒出红油香味后,加入适量的开水转中火慢慢煮十分钟左右,用漏勺捞起汤里的材料,转小火加入盐.糖.醋.（还可放点生抽或老抽）汤料红亮关火放置冷却即可.

3、准备一个装汤汁的锅或不锈钢盆,稍大一点.然后把菜品洗净切好焯熟备用,竹签用开火加盐烫几分钟消毒备用.

4、把所有菜品用竹签串好,放入汤汁里使菜品入味.也可边沾边吃,个人认为放置一会更香哦!

5、***后,汤汁里多放白芝麻才香.放棵大葱,香葱也可以.完毕后就美美的吃吧!