良多人去吃小暖锅,还由于它经济实惠，就餐便当。火锅店普通都邑选择开在商场、超市、大型购物中间等人员比拟密集，活动性也比拟大的当地，并且很多小暖锅店都是接纳加盟和连锁的方法掩盖面也比拟广，交通比拟便当。人们在购物的还也会轻松地享用到这种迷你火锅所带来的厚味。

据火锅的孙店长引见，她们公司的这种连锁店普通营业工夫都邑与商场相一致，因此也就可以很好地知足商场员工和顾客的就餐需求。小暖锅的价钱要素也是人们选择的一个主要要素，即便是一小我也可以花少数的钱吃到更多品种的菜品，由于这种火锅普通可以拼盘，并且锅底和小料又都是免费的，还还会供应套餐效劳，极大限制地节流了顾客的资金。

在制作配料上，***能代表渝味中麻辣烫的典型性格，正宗的毛肚火锅以厚味重油著称，传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。

又出现了啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型，不同的火锅品种，有不同的火锅汤汁和不同的调味料，数量可达30多种。此外，附属重庆火锅的味碟也很多，可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成，将烫好的菜品蘸着吃，既调和滋味，又降火生津。

老火锅馆内，特1制高大的桌凳，铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。尤其盛夏临锅，在炉火熏烤中汗流浃背，吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的，这正是巴渝饮食文化的体现，是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现。

1、合作支持，后期扶持：

俗话说“背靠大树好乘凉”，选择一个好的特色火锅店加盟项目，再加上一个好的加盟支持政策，就可以让你事半功倍。建议，主要从以下几个方面来考察：1、选址支持；2、店内规划、装修支持；3、开业手续办理支持；4、员工培训支持（关键岗位驻店支持）；5、储备支持；6、物配支持；7、营销支持；8、技术支持；9、管理支持；10、还要有后续长期的一个维护，如遇生意下滑，有人到店指导之类的。

2、考察公司规模，已加盟店实际情况：

当已经做好充足的准备，决定加盟一个特色火锅店加盟品牌时，建议：一定到公司实地考察公司规模。你可以看好2-3家火锅品牌，再进行对比分析，如果非重庆的***者，一定要亲自前往重庆去做进一步了解。首先前往公司进行深入了解，看一看公司工作环境，看看公司实力如何，从而了解加盟政策，扶持计划等。然后一定要去品尝味道，认可味道是合作的第1步，如果味道都无法肯定，那么加盟就没什么意思了。如果各方面都觉得不错的情况下，那就再进行下一步的合作意愿。

3、回报期预算：

跟据重庆特色火锅店加盟商要求结合自己实际情况，让加盟商算一份详细***预算，预计回报期。

以上由***人士分析总结，***者可跟据自己的情况选择合适的合作伙伴。重庆特色火锅店加盟选择哪个好？众多火锅品牌中，四川嘉辉食品几十年的技术和经验沉淀，强大的运营团队，和几百家加盟店可***的单店管理经验和***管家式的督导服务让每个加盟商都能轻松开业，是个不错的合作项目。