番石榴

水分丰富，膳食纤维多，ta的卡路里和脂肪含量比苹果还要低上一半，轻食怎么能少了它。

▌口感：肉质柔软，肉汁丰富，味道甜美，几乎无籽。

▌吃法：番石榴既可做新鲜水果生吃、也可煮食。煮过的番石榴可以制作成果酱、果冻等各种酱料。在制作轻食沙拉时加入番石榴也能增加风味哦。带皮、剥皮均可食用，食用前需将果实一切为二，可根据烹饪需要酌量加入。

无花果

无花果营养丰富全i面，含有多种氨基酸、蛋白酶，具有很好的食疗***。不仅可以防i***抗i***，还能起到减少脂肪、美容驻颜，降低i血压，促进食欲的良好效果。味美又益处多多，简直是广大轻食爱好者的福音。

▌口感：味道鲜甜，口感绵密。

▌吃法：无花果可入沙拉，也可做成***汤类，或者是打成无花果酱，无论怎么做都是美味又健康的一道好食。

简单概括即是：“轻食主义” 注重健康，崇尚有机、 提倡清淡、推崇均衡，无负担的饮食方法。即：提倡用天然食材，远离刺激性食物；提倡食用五谷杂粮，替代精米白面；提倡低盐油，采用天然调味品调味；多用蒸；煮；炖；烤的烹饪方法；提倡少吃多餐。自身作为一位轻食主义者，可以总结出以下几点：

《1》味道轻：选择自然法则，让食物回归本身的味道。

《2》分量轻：减少每次进食的分量，让胃口轻松无负担。

《3》时间轻：采取简单的烹饪方法，不用花太多时间就能吃好的食物。

《4》体重轻：当“轻食”成为生活习惯，当你不再为“身体里的垃圾”而烦恼时，你的脂肪就会减少，你的体重自然而然就会轻了下来。

第四道 冰草鸡蛋沙拉

冰草的口感水灵、脆嫩、冰爽，沁人心脾，冰草本身含有天然植物盐，吃起来有淡淡的咸， 比较适合生食、凉拌。冰草鸡蛋沙拉用冰草作为基础菜打底，小番茄、蓝莓丰富色彩，三明治培训，鸡蛋添加蛋白质，腰果丰富营养，油醋汁调整味道。营养丰富，口感不错。

『用 料』冰草 250克 鸡蛋 1只 小番茄 6个 蓝莓 10几粒 腰果 一小把 盐 少许 橄榄油 2汤匙 黑胡椒 1/2茶匙 意式黑醋 1汤匙

『做 法』

1、冰草小心冲洗后，剪成小段。处理好的冰草小心放入冰箱冷待用。

2、小番茄洗净对半切开。

3、鸡蛋水煮8分钟左右，捞出放入冷水中浸一会儿，然后剥去壳。

4、用鸡蛋切片器将鸡蛋分成小块。

5、黑胡椒 、盐、意式黑醋、橄榄油混合放入玻璃瓶中，充分摇匀。

6、将冰草、小番茄、鸡蛋、蓝莓、腰果都放入沙拉盘中。

7、淋上油醋汁就可以享用冰草鸡蛋沙拉了。

『小贴士』冰草清洗修剪都要小心，不要弄破表面的冰珠。冰草冷藏后的口感更好些，其本身含有淡淡的咸味，调油醋汁的盐少量即可。腰果是烤过的，可以选择其它种类的坚果，鸡蛋煮熟后用冷水浸一浸，外表温度急剧降低，内部蛋白与鸡蛋壳分离，所以蛋壳就容易剥。另外，沙拉汁可以选择培煎芝麻酱。

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