轻食的食物样式
沙拉
做法简单、食用方便,健康时尚的沙拉是轻食中占比高的食物样式。在中国,沙拉几乎已经是轻食的代名词了,不过轻食沙拉与普通的沙拉是不一样的,区别在于使用的沙拉酱。轻食沙拉不会使用高热量高脂肪的蛋黄酱、千岛酱等,转而用健康的油醋汁代替,味道更清新,也不用担心热量过高。另外,在沙拉中还经常会加入奇亚籽、亚麻籽等轻食的调味料。
轻食的利弊
轻食作为近流行起来的饮食观念,好处自然不少。以低卡、低脂、高纤维的食物为主的轻食很适合现代人的健康需求;而轻食所提倡的少食也与我们平时讲的“八分饱”理论不谋而合;适当的轻食还可以起到***、愉悦心情的目的。
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轻食的由来
作为饮食大国的中国轻食更是不少,只是叫法上不称为轻食而已,比如广东的早午茶、夜宵吃的小吃,其实都算是轻食。所以轻食初的定义就是指那些容易填饱、食用方便、制作简单的小食和饮品。除了刚才提到的三明治、小点心之类,一些简单的干果、酸奶、水果等零食其实都可以算是轻食。
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