咖啡的制作方式

设备用法滴滤咖啡德国人发明的冲煮方法。简单的说就是把咖啡磨粉后，放在一个漏斗里或者再加层滤纸，上面浇上热水（理想水温80C到85C之间），由于地球引力作用，咖啡就从底下流出来。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。咖啡的量通常是7~10克粉可以做大约120ml的一杯。虹吸壶（Syphon）坊间咖啡馆***普及的咖啡煮法之一。原理：在酒精灯的燃烧下，下层容器中的水温达到92℃时，水流被吸到有咖啡粉末的上层容器中，通过浸泡、搅拌后，制成的咖啡再原路返回。

欧蕾咖啡(Café Au Lait)

法国人是欧蕾咖啡***热情的拥护者，你在法国入的早餐桌上会看到肚子圆圆的欧蕾杯，里面盛的是他们一天好心情的源泉。有趣的是，比较所有的咖啡杯，可能法国人用来盛欧蕾咖啡的杯子是大号的。

如果不放热牛奶，而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的【玛奇哈朵咖啡】。

苏州森系餐饮管理有限公司创办于2013年，位于美丽的古城——苏州。本公司为客户提供咖啡厅、西餐厅、牛排馆、披萨店、轻食店、面包房、蛋糕店、主题餐厅等的策划、顾问、设计、技术、管理、运营一站式服务。

咖啡店经营模式有哪些

复合式咖啡店 　　

随着咖啡市场的扩大，一些想要经营咖啡店的创业者也会搭配自身的专长来开店，已经开店的创业者为了可以提升店铺的业绩就会综合咖啡一同贩售。就比如搭配一些书籍、花卉等。