动物类食材
轻食不排斥肉类,但是对肉类的要求还是比较高的。红肉中除了优质的牛肉外,厚蛋网红三明治,其他红肉基本都不会出现在轻食中。除此之外,含有优质蛋白低卡路里的三文鱼、虾、贝类等海鲜或者河鲜都是轻食的选择。蛋类也是轻食中很常见的食材,不过一般只取蛋白部分。
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低能量蔬菜足量吃
每餐蔬菜吃到150克~250克。
轻食的主角蔬菜依然是一餐的主角,建议吃到150克~250克(生重)。
其中能量较高的土豆、山药、毛豆不在此列,还是多吃叶子菜和瓜茄类菜。
主食食材
轻食的主食食材以粗粮为主,粗粮富含纤维素,有助于促进肠胃蠕动帮助消化,并且在胃中停留时间较长,有饱腹感。我们常听的燕麦、高粱都是轻食很常见的食材。除此之外还有***近大热的藜麦,几乎已经成了轻食必备的食材。
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