咖啡、甜点***相配

朴实。仅仅用热水来萃取咖啡豆中夸姣而朴实的物质，不再增加任何其他物质。而且不同产地、种类、处理方式不同，咖啡的风味也千变万化，这样因朴实而发生的不同，更令人入神。

好喝。“手冲咖啡脱离了对意式咖啡机的依靠，更简略依据咖啡豆的种类、研磨程度来调整水温、闷蒸时刻、水流速度和冲调视点等参数，制造出来的咖啡酸苦适当、浓淡可调。”

咖啡培训内容

1.认识咖啡

了解咖啡的起源、咖啡的发现传说、咖啡的历史演变、咖啡的传播途径及世界咖啡文化。

2.咖啡初加工

教师讲解干法加工与湿法加工的流程与特点、咖啡分级与检选、咖啡生豆的保存与装运以及咖啡生豆鉴赏。

3.咖啡的烘焙

教师首先会讲授烘焙机的分类、直火式与热风式的特点以及烘焙中咖啡的物理与化学变化；其次会讲授如何分析烘焙的程度与咖啡瓶配技巧与风味特性；再者会讲解炭火烘焙的特点；***后会让学员自己DIY课堂烘焙实验课。

欧蕾咖啡(Café Au Lait)

法国人是欧蕾咖啡***热情的拥护者，你在法国入的早餐桌上会看到肚子圆圆的欧蕾杯，里面盛的是他们一天好心情的源泉。有趣的是，比较所有的咖啡杯，可能法国人用来盛欧蕾咖啡的杯子是大号的。

如果不放热牛奶，而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的【玛奇哈朵咖啡】。