轻食培训班咨询***
作者:苏州森系餐饮2020/3/6 4:57:11





苏州森系餐饮管理有限公司创办于2013年,位于美丽的古城——苏州。本公司为客户提供咖啡厅、西餐厅、牛排馆、披萨店、轻食店、面包房、蛋糕店、主题餐厅等的策划、顾问、设计、技术、管理、运营一站式服务。

轻食主义

被扩大丰富,演变成低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物。它以低热量的食材,取代大鱼大肉,使人们不再过分追求食物的“色、香、味”。



一、轻食的大坑要避开

1.谷物吃得太少

沙拉是轻食里***经典的菜式,多彩的蔬菜加上漂亮的摆盘,瞬间撩动人的食欲。

很多***的妹子点份沙拉就是一餐,天天吃的确日渐消瘦,而且还瘦地很快。

可是后来的后来,再后来的后来,你发现她又胖回去了,也就是题目说的越减越肥。

为什么会这样?轻食沙拉里蔬菜的量很大,有会搭配些富含蛋白的肉、蛋、豆,但是大多轻食沙拉谷物都很少。

比如只有一小把玉米粒或几小块紫薯或两小片面包,或在蔬菜表面撒些许藜麦。

这样的一餐碳水化合物严重不足,会让人瘦得很快,可是******忌讳的就是快瘦,因为快瘦会让人越减越难减还易反弹,反弹后又更难减。

另外很多严格控制过碳水的***者,后来都暴食富含碳水的食物比如米饭、面包等,于是陷入暴食—愧疚—长胖—暴食——愧疚—长胖的恶i性循环。


蛋白必须丰富

每餐保证2份肉蛋奶豆。

肉蛋奶豆都是富含蛋白的食物,每餐保证足够的蛋白可以延长饱腹感,有利于***,建议***的妹子每餐保证2份富含蛋白的食物。

1个鸡蛋、160克纯牛奶、130克无糖酸奶、50克畜禽肉、80克鱼虾、50克豆腐皮/丝/干、100克北豆腐对应的量都是1份,每餐的2份可以任意搭配。

比如早餐吃1个鸡蛋,130克无糖酸奶(1小盒),午餐吃80克虾(8只)、50克豆腐干,晚餐吃50克瘦肉、80克鱼。



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