第三道 果蔬藜麦沙拉
果蔬藜麦沙拉用生菜、苦菊做为基础菜打底的,添加的淀粉类食材是藜麦,藜麦富含***和蛋白质,能补充***所需营养且有饱腹感。而火龙果和小番茄色彩艳丽,使得沙拉变得更诱人了。沙拉汁选用质地是比较稀的油醋汁,用蜂蜜、柠檬汁调味,轻食餐厅培训,口感清爽,与这道沙拉的味道很契合。
『用 料』红心火龙果 50克 黄瓜 50克 藜麦 30克 紫甘蓝 20克 生菜 20克 苦菊 20克 小番茄 50克 柠檬汁 1汤匙 蜂蜜 2茶匙 黑胡椒 适量 盐 适量 橄榄油 2茶匙
『做 法』
1、藜麦提前洗净浸泡2小时。
2、锅中注入清水,大火煮沸,加入藜麦煮10-15分钟,直至藜麦颜色变透明,藜麦捞出沥水待用。
3、黄瓜洗净,用刮i刀刨成条装薄片。
4、火龙果切厚片,用刀划十字格,取出果肉。
5、小番茄洗净切成四瓣。
6、紫甘蓝切丝。
7、苦菊生菜洗净沥干水分。苦菊撕小朵,生菜撕成小片。
8、柠檬榨汁,柠檬汁、黑胡椒、橄榄油、盐、蜂蜜放入玻璃瓶中摇匀,调成沙拉汁。
9、食用时将调好的沙拉汁淋入盘中即可。
『小贴士』藜麦表面会有一层可溶性皂角苷,在食用前需用水浸泡,以免有涩味,用水泡到微微发芽,这样活性强。沙拉搭配的水果和蔬菜不拘泥于食谱中提到的,可以选择自己喜欢的,西餐轻食培训,尽量选择低卡的食材。生菜、苦菊这类蔬菜都要控干水分,以免拌好的沙拉水塌塌的,影响外观和口感。
什么是轻食?
轻食是包含“低热量,清淡的食物”以及“少食多餐”这两层含义。其实轻食一开始指的是分量少而容易吃饱的食物,后来被人们逐渐的演化,变成了现如今的低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物,以低热量的食材,取代大鱼大肉。
简单来说轻食是可以保证人每日健康所需的,轻食培训价格,除了必要的***和碳水化合物之外,轻食当中还含有蛋白质,它可以让人产生饱腹感,所以对于少食而非节食的健康观念有着非常大的帮助。
轻食不仅是美食,更是一种健康向上的生活态度。
轻食的由来
轻食起源于17世纪欧洲英国贵i族的下午茶,当时英国贵i族的晚餐一般时间都很晚,所以下午的时候一些女贵i族就安排厨师制作一些小点心就着红茶食用,可以安抚饥饿的胃,顺便还可以和闺蜜们聊聊天。
苏州森系餐饮管理有限公司创办于2013年,位于美丽的古城——苏州。本公司为客户提供咖啡厅、西餐厅、牛排馆、披萨店、轻食店、面包房、蛋糕店、主题餐厅等的策划、顾问、设计、技术、管理、运营一站式服务。
轻食主义***早源自欧洲,指操作简单、快速上桌、分量不大的果腹食物。之后演变成为一种健康主义生活态度:低脂、低热量、少糖少盐,厦门轻食培训,富含高纤维和营养食物,拒绝给身体带来负担。其倡导健康理念,崇尚简单、均衡、适量、自然、无负担的理念,越来越多地被国人所接受并发扬起来。
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