月饼礼盒的质量要求

1.色泽：表面金黄油润，圆边浅黄，底部没有焦斑。

2.形状：平整饱满，呈扁鼓形，没有裂口和漏底现象。

3.酥皮：外表完整，酥皮清晰不乱，没有僵皮和硬皮。

4.内质：皮馅厚薄均匀，无脱壳和空心现象，果料切块粗细适当。

5.滋味：饼皮松酥，有各种馅料的特有风味和正常的香味，无哈喇味和果皮的苦味或涩味。

月饼与包装设计的关系

月饼包装盒的设计一方面体现一种月饼文化，增添月饼的文化品味，另一方面也使得月饼包装盒显得精美而有档次，这样不仅有利于月饼的销售，而且月饼包装盒还具有收藏价值。设计一款有特色的月饼包装盒，需要了解月饼包装盒的设计理念和月饼包装盒设计的内涵。

月饼是中国传统的食品，在中国已经有几千年的历史。因此，中国人在包装设计风格中对月饼文化则趋向精神性，赋予月饼更多的感情的色彩。月饼包装也多为展现精神化的一面，总体上清新雅致，引人联想和遐思。

如何选购月饼

琳琅满目的月饼让人爱不释手，但质量好坏还是消费者终选择的决定性因素，如何选择月饼？市质量技术监督局有关负责人向消费者介绍了选购月饼的秘诀：

鉴别月饼包装。检查生产企业的名称、地址等是否注在包装显著位置；检查产品执行标准是否标明；检查原辅料、净含量等指标是否标明；检查保质期、保存期及生产日期是否标明；检查产品是否有合格证明；检查包装盒是否完好无损。

月饼小知识

人们心中的高尚礼品，包装华贵典雅，有浓厚的节日色彩，自古以来，人们互相送赠，礼尚往来，已有缺一不可之感觉。

制作工艺

以莲蓉馅料为主，其他馅料次之。随着生活水平之改善，近几年来月饼种类不断增加，档次也相应提高，从工艺到口感都发生很大变化。

月饼好劣之分

月饼须以送礼为主，但食用也为特别的为好月饼。外表火色匀称、皮薄、饱满、有光泽、入口有饼香味、莲蓉口感细腻。好月饼用手指轻轻压下即会有弹性变形、若不能变形者，莲子含蛋偏小，属次等货。蛋黄甘香带咸味、起红沙、切开有少许蛋油，此月饼为上等之品也。