月饼的现状：

随着城镇化的发展月饼已经成了普通的日常糕点，不过依旧主要出现在中秋节。除了家庭购买用于食用的月饼以外，也出现了大量以礼品的方式出现包装精美的月饼。而且月饼的品种口味不再单一，变得异彩纷呈。

在经济迅速发展的当今社会，中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼，如今的月饼分为两大类：一是传统月饼和二是非传统月饼。

中国本土传统意义下的传统月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。

非传统月饼是新出来的月饼品类。较之传统月饼，非传统月饼的油脂及糖分较低，注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新。在外形上热衷新意，追求新颖独特。同时在口感上不断创新，相对传统月饼一成不变的味道，非传统月饼在口感上更加香醇、也更美味，同时也更符合现代人对美食与时俱进的追求。吃腻了传统口味的月饼，当代人特别是年轻群体对非传统月饼的口感、工艺等给予了极高的评价。

为什么中秋批发月饼客户都在选择杏花楼？

如今随着新兴采购方式的多样化，中秋批发月饼客户的采购方式也是越来越多。这其中，就有很多的客户选择了杏花楼，因为他们在经过多方面的询问和对比后，发现杏花楼的性价比要高于大多数的厂家。

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