陶瓷餐具，陶瓷的传统概念是指所有以粘土等无机非金属矿物为原料的人工工业产品。它包括由粘土或含有粘土的混合物经混炼，成形，煅烧而制成的各种制品。陶瓷餐具的烧制和应用在我国有着悠久的历史，礼品骨瓷碗碟，其造型多样、色彩斑斓、手感清凉细滑，容易洗涤，深受国人喜爱。陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。陶瓷餐具主要生产于江西景德镇、江苏南京高淳、山东淄博、河北唐山、福建德化、广东潮州、湖南醴陵。陶瓷餐具我们可以分为骨质瓷餐具、炻器餐具、镁质瓷餐具、强化瓷餐具、贝质瓷餐具、色釉瓷餐具。

在购买和使用陶瓷餐具时，骨瓷碗碟，要注意以下几点：

1、购买陶瓷餐具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。***规定，将陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。正规的生产厂家的产品基本都能符合这一要求；

2、购买时要注意看餐具的成色，用手触摸餐具表面，看内壁是否光洁；

3、用鼻子闻是否有异味；

4、不要购买颜色过于鲜艳的陶瓷餐具。为使色彩鲜艳，骨瓷碗碟厂家，厂家会在釉彩里加入一些***添加剂，因此，颜色越鲜艳的餐具，***就越容易超标；

5、应购买原料、工艺控制比较严格的釉中彩、釉下彩餐具。

镁质瓷餐具

镁质瓷主要由富含镁的硅酸盐矿物的滑石作为瓷泥的主要原料，并经过1380摄氏度高温烧制而成。所以镁质瓷餐具具有高白度、高强度、高热稳定性等突出特点，其洁白如玉、晶莹润泽、是星级宾馆用餐具的更好选择，创意骨瓷碗碟，现被定为人***宾馆***宴席用瓷，并被北京饭店选为专用瓷。

镁质瓷餐具具有独特的强度高、耐酸碱、无铅毒、易洗涤的性能，经得起厨房作业的颠波碰撞，不易损坏，更适宜于机械洗涤、高温蒸煮消毒、电烤箱持续高温和微波加热等现代生活方式。镁质瓷餐具被北京、天津、上海、广州等大城市的大宾馆选用，并为外商青睐，成为出口欧美、东南亚、中东的餐具中的'热门货'。

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