黑瓷茶具

黑瓷茶具，始于晚唐，鼎盛于宋，延续于元，衰微于明、清，这是因为自宋代初开始，饮茶方法

已由唐时煎茶法逐渐改变为点茶法，而宋代流行的斗茶，又为黑瓷茶具的崛起创造了条件。

宋人衡量斗茶的效果，一看茶面汤花色泽和均匀度，以“鲜白”为先；二看汤花与茶盏相接处水痕的有无和出现的迟早，以“盏无水痕”为上。时任三司使给事中的蔡襄，在他的《茶录》中就说得很明白：

“视其面色鲜白，着盏无水痕为好；建安斗试，以水痕先者为负，耐久者为胜。” 而黑瓷茶具，

正如宋代祝穆在《方舆胜览》中说的“茶色白，入黑盏，陶瓷茶具公司，其痕易验”。所以，宋代的黑瓷茶盏，成了瓷器茶具中的更大品种。福建建窑、江西吉州窑、山西榆次窑等，都大量生产黑瓷茶具，成为黑瓷茶具的主要产地。黑瓷茶具的窑场中，建窑生产的“建盏”为人称道。蔡襄《茶录》中这样说：

“建安所造者……为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”建盏配方独特，在烧制过程中使釉面呈现兔毫条纹、鹧鸪斑点、日曜斑点，一旦茶汤入盏，

能散发出五彩纷呈的点点光辉，增加了斗茶的趣。明代起，由于“烹点”之法与宋代不同，黑瓷建盏“似不宜用”，仅作为“以备一种”而已。

品茶之茶具选择（家庭篇）？

就用于泡茶的器具而言，通常使用陶瓷。原因很简单：1陶瓷产品酿造茶是符合长期文化传统的。 2种陶瓷产品具有各种形状和颜色，可以随意制作各种形状。然而，玻璃产品被吹（无论是吹制还是吹制，类似于糖粉人）。形状受到工艺的限制，陶瓷产品经模塑或手工捏合，因此玻璃产品不含陶瓷产品。此外，玻璃产品图片通常依赖于热转印纸，热转印纸进一步受到可涂漆的陶瓷产品的限制。陶器茶具，通常指宜兴制作的茶壶茶具。它的形状简单，色彩优雅，制作精美。质地细腻柔韧，透气性好。用茶壶泡茶，不能茶的真正香气，也没有煮熟的汤。它可以长时间保持茶的颜色，陶瓷茶具清洗，香气和味道。陶瓷茶具，特别是紫砂茶具，给人以粗糙和低洼的感觉，适合浸泡和烘烤发酵茶，非常适合泡泡普洱和渭北乌龙茶。中国是瓷器的发源地，瓷器在两千年前在世界行。中国的瓷器茶具可分为白瓷茶具，青瓷茶具和黑瓷茶具。它也可以根据其原产地命名，如建业，燕窑，燕窑，景德镇瓷器等。从美学角度讲，瓷器茶具细腻优雅，与未发酵绿茶的感觉十分吻合。或发酵较少的乌龙茶。漆器茶具以其北京漆茶具，福州淬火茶具，江西阜阳，宜春的漆器而闻名。其中，福州漆器茶具是。玻璃茶具设计透明，有光泽，形状多样，价格低廉。用它来泡茶，特别是酿造各种名茶。茶汤的颜色鲜艳，叶子上下浮动，没有味道。因此，它特别适用于酿造绿茶，黄茶等。

茶具收藏自古就有，既能实现泡茶的功能，陶瓷茶具定做，又能作为家居装饰，同时还具有一定的增值空间，在经济条件允许的条件下，许多茶友都愿意收藏几件自己喜欢的茶具。收藏茶具种类很多，比较常见的就是瓷器茶具收藏和紫砂茶具收藏。

紫砂壶是民间收藏的大项，其收藏与***古已有之。进入20世纪70年代末期，紫砂壶的***价值受到了人们青睐，其市场价格也不断上涨，但仿品也大量出现。收藏紫砂壶一定要提高自己的鉴赏水平，以防陷入紫砂艺术收藏三大误区。

一是“土”的误区。过去人们认为用紫砂壶泡茶更好，不失茶的原味是因为宜兴的紫砂泥料烧制后具有双重气孔结构，吸水率高，具有一般陶瓷器皿所缺乏的透气性。随着陶艺普及，不少人将紫砂泥料误认为就是一般紫色土或配制出来的“紫砂泥”，用这种原料做出来的“紫砂壶”显然在泡茶功能上是没有优势的。

二是“色”的误区。宜兴紫砂泥由于其矿区、矿层分布不同，其天然色泽多达几十种，非常奇妙。天然紫砂泥质有红泥，或称砂泥、紫泥、本山绿泥（呈***）、天青泥（堪称泥中黄金，出矿时呈绿色，十分难得）和调砂泥等。但由于不少制壶者为了满足人们的观赏需求，在陶土时随意添加化学原料，后制作出来的壶色彩虽艳，但泡茶就会有异味，其价值反而不高。

三是“老”的误区。许多人认为紫砂壶越老越好，专门藏旧壶、老壶。市面上有两种造假方法，一是将泥料的表面作旧，方法是擦皮鞋油，像人手经常摸的样子，陶瓷茶具，看上去有古旧感，或者用强酸腐蚀作旧；二是将紫砂壶涂上白水泥用水去泡，做成出土效果。其实，衡量一把紫砂壶收藏价值高低的关键是看艺术价值，并非一定越老越好。

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