陶瓷餐具种类那么多，该如何挑选？

根据瓷器质量：目前主要有镁瓷，骨瓷，强化瓷，贝壳瓷，新骨瓷等。其中，骨瓷是好的，因为它是用骨粉烧焦的。一般来说，骨瓷含有30-45％的动物骨粉，温度低于普通陶瓷。属于低温瓷器，装饰装饰较大。生产方法只能通过模具或灌浆来完成。镁质瓷是一种酒店陶瓷，近年来在加强瓷器后很受欢迎。它是一种在1250°C以上的温度下烧制的瓷器。它呈片状，不易被压碎。它具有高白度，高强度和透光性。优异的性能，如良好的性能和高热稳定性。增强瓷是一种非常常见的日用陶瓷材料，不易破碎，质地坚硬，成型度高，是它的管家能力。由于强化瓷和普通瓷的成分不同，它可以做得更薄更坚韧。它是现代家庭的理想瓷器。贝壳瓷在高于1200摄氏度的高温下烧制后由高白泥，高白釉和贝壳粉制成，经过第二次高温烧制后涂上后一釉，使其***，无铅，骨瓷餐具订购，无害，不褪色，不易破碎，适用于洗碗机中的瓷器清洗。瓷器瓷器的釉面白瓷是蓝色的，适合中低档陶瓷餐具的使用者。新骨瓷只是一种不含骨粉的陶瓷。

其实，陶瓷餐具的正确清洗，也是有讲究的：

首先，要把陶瓷餐具上残剩的食物倒入垃圾或废弃物桶，然后用水冲一下，把餐具上的食物残渣全部清除掉。接下来，中式骨瓷餐具，刷洗陶瓷餐具上的油迹或污物，有条件的可以用厨房专用纸擦拭掉表面的油污，然后分步骤清洗：

1、用45℃——50°热水冲洗；

2、加入餐具洗涤剂；

3、将餐具放置在洗碗盆中，用水没过餐具，浸泡2分钟左右；

4、用柔软的布轻轻餐具，千万不要用带金属丝等会刮伤陶瓷餐具表面的刷子洗刷；

5、检查餐具的干净程度，不干净再重复清洗一遍。特别提示：

1、餐具洗涤剂，必须是经卫生行政部门批准的合格产品；

2、不可使用洗衣粉洗涤餐具；

3、餐具上残留的洗涤剂一定要冲洗干净，不能有残留；

4、冲洗洗涤剂要用流水；

5、洗干净后的餐具应该放在搁置架上，不用摞着放置，防止二次污染。

瓷器餐具瓷器曾被公认为***餐具，事实证明，瓷器餐具的一些漂亮的外衣（釉）含有铅。如果在烧制瓷器或釉料成分不符合标准时温度不够，则餐具可能含有更多铅。当食物与餐具接触时，铅可能溢出釉料表面并混入食物中。因此，那些具有刺，斑点，骨瓷餐具定做，不均匀的牙釉质甚至裂缝的陶瓷产品不应用作餐具。也可以弥补瓷器，不要用它作为餐具，因为大多数瓷器粘合剂含有较高的铅。购买瓷器餐具时，先用食指轻轻拍打瓷器。如果你能发出清脆，吱吱作响的声音，那就意味着瓷器胚胎细腻而且烧得很好。如果节拍的声音是哑的，它会被损坏或是瓷器。胚胎较差。搪瓷餐具搪瓷制品具有良好的机械强度，坚固，不易断裂，骨瓷餐具，并具有良好的耐热性，可承受各种温度变化。搪瓷产品的缺点是它们在被外力撞击后经常。釉质产品的外层实际上是一层珐琅质，含有诸如硅酸铝之类的物质。如果它被损坏，它将被转移到食物中。因此，在购买搪瓷餐具时，要求表面光滑平整，牙釉质均匀，颜色鲜艳，底部粉末和胚胎不渗透。

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