茶具,古代亦称茶器或茗器。据西汉辞赋家王褒《僮约》有“烹茶尽具,酺已盖藏”之说,这是中国早提到“茶具”的一条史料,到唐代,“茶具”一词在唐诗里初处可见,诸如唐诗人陆龟蒙《零陵总记》说:“客至不限匝数,竞日执持茶器。”白居易《睡后茶兴忆杨同州诗》“此处置绳床,旁边洗茶器。”唐代文学家皮日休《褚家林亭诗》有“萧疏桂影移茶具”之语,宋、元、明几个朝代,“茶具”一词在各种书籍中都可以看到,如《宋史·礼志》载:“皇帝御紫哀殿,六参官起居北使……是日赐茶器名果”
茶具收藏自古就有,既能实现泡茶的功能,又能作为家居装饰,同时还具有一定的增值空间,在经济条件允许的条件下,许多茶友都愿意收藏几件自己喜欢的茶具。收藏茶具种类很多,比较常见的就是瓷器茶具收藏和紫砂茶具收藏。
紫砂壶是民间收藏的大项,其收藏与***古已有之。进入20世纪70年代末期,紫砂壶的***价值受到了人们青睐,其市场价格也不断上涨,但仿品也大量出现。收藏紫砂壶一定要提高自己的鉴赏水平,以防陷入紫砂艺术收藏三大误区。
一是“土”的误区。过去人们认为用紫砂壶泡茶更好,不失茶的原味是因为宜兴的紫砂泥料烧制后具有双重气孔结构,吸水率高,具有一般陶瓷器皿所缺乏的透气性。随着陶艺普及,不少人将紫砂泥料误认为就是一般紫色土或配制出来的“紫砂泥”,用这种原料做出来的“紫砂壶”显然在泡茶功能上是没有优势的。
二是“色”的误区。宜兴紫砂泥由于其矿区、矿层分布不同,其天然色泽多达几十种,陶瓷餐具定制,非常奇妙。天然紫砂泥质有红泥,或称砂泥、紫泥、本山绿泥(呈***)、天青泥(堪称泥中黄金,出矿时呈绿色,十分难得)和调砂泥等。但由于不少制壶者为了满足人们的观赏需求,在陶土时随意添加化学原料,后制作出来的壶色彩虽艳,但泡茶就会有异味,其价值反而不高。
三是“老”的误区。许多人认为紫砂壶越老越好,专门藏旧壶、老壶。市面上有两种造假方法,一是将泥料的表面作旧,方法是擦皮鞋油,像人手经常摸的样子,看上去有古旧感,或者用强酸腐蚀作旧;二是将紫砂壶涂上白水泥用水去泡,做成出土效果。其实,衡量一把紫砂壶收藏价值高低的关键是看艺术价值,并非一定越老越好。
这五个步骤,教小孩如何使用陶瓷茶具
一直以来茶一直都是我们生活当中的必需品,无论有没有客人,爱茶之人,都会习惯冲泡一壶好茶,慢慢品饮,别有一番趣。而生活中的泡茶过程很简单,每个人都可以在闲暇时间坐下来,为自己或者家人泡一壶茶,解渴怡情的同时也能增加生活的趣味。而品茶就要使用的茶具,茶具的种类有很多,我们需要根据自己的喜好以及茶叶的属性来选择适当的茶具来泡茶。
【1】置茶
在泡茶的前提需要先清洗茶具茶具,不仅是亲戚那么简单,同时也要进行温壶,首先要用滚烫的水烫洗一遍各种茶具,这样可以保证茶具被清洗的彻底,因为茶具的清洁度直接影响着茶汤的成色和质量的好坏,在这个过程当中需要注意的是沸水一定要注满茶壶。这样才能使整个茶壶均匀受热,陶瓷定制,在冲泡的过程中保住茶香不外露。然后要进行自查,自查时需要注意茶叶的用量和冲泡的器具,茶叶量需要统计喝茶的人数,并且按照每个人的口味来决定茶叶的用量。
【2】冲泡
再向容器中注水之前,一定要保证水的温度,如果需要中文泡茶,那我经过前两步之后,我们需要确保此时水的温度恰好在中帅的时候,需要等到泡沫从壶口溢出时才能停下。在泡每一种茶之前,我们需要了解茶的属性,私人定制陶瓷,这样才能更好的确定,我们需要什么样的水温来冲泡这种茶叶,可以更好的将茶汤冲泡出来。
【3】分茶
冲泡一段时间之后,我们就可以将茶汤倒出来了,首先刮去茶汤表面的泡沫,接着在将壶中的茶倒入到公道杯中,使茶汤均匀。是用公道杯分茶的时候,我们一定要注意,不要使用高山流水式的倒茶方式,因为这样会使茶汤的香味散失,也有可能溅出滚烫的茶汤,伤客人,陶瓷定制价钱,所以为了避免这个情况的发生,我们不要使用这种倒茶方法。
【4】品茶
将均匀的茶汤分别倒入茶杯当中,注意不能将茶倒得太满,以七分满为佳,分茶之后我们可以分别将茶杯奉给家人品尝,也可以个人自由端杯品饮,如果是我们自己品饮的话,这个步骤自然可以忽略了。递茶杯的时候一定要注意手指,不要碰到杯沿,因为这样会让人觉得很不卫生,而且要双手递茶杯,这样显得尊重别人。
【5】洁具
在以上的过程都完成之后,就需要我们去清洗了,这个步骤是分两部分的,一个是清理茶渣,一个是清理茶具,品茶完成之后,我们需要将品茶过程当中产生的茶渣,从茶壶中清理出去,可以用清水清洗,清理过茶壶之后,我们一定不要忘记清洗茶具,要用清水将它们冲洗干净,否则时间久了茶汤会慢慢变成茶垢,不但影响美观,而且里面的一些***物质对我们的身体也会有一定的影响。
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