古人讲究饮茶之道的一个重要表现,是非常注重陶瓷茶具的本身的艺术,一套精致的茶具配合色,香,味三绝的名茶,可谓相得益彰。随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变,茶具的品种越来越多,质地越来越精美。潮汕功夫茶所用的茶具少也需要十种,这就是:
一:茶壶选择茶壶,陶瓷功夫茶具,好坏标准有四字诀,曰:'小,浅,齐,老。'茶壶有二人罐,三人罐,四人罐,四有罐等的分别,以孟臣,铁画轩,秋圃,萼圃,小山,袁熙生等制造的受珍视。壶的式样很多,有小如桔子,大似蜜柑者,也有瓜形,柿形,菱形,鼓形,梅花形......一般多有鼓形的,取其端正浑厚故也。壶的色泽也有多种,青花斗彩、四朝三釉......但不管款式,色泽如何,更重要的是具备健康和文化底蕴。
第二:茶杯茶杯的选择也有四字诀:小,浅,薄,白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以衬托茶的颜色;质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔,杯底书'若深珍藏'的'若深杯'为珍贵,但已不易得。盛世昌南出品的功夫茶具小杯,具备轻巧适中,既符合饮用习惯、也保持茶香。
第三:茶洗形如大碗,深浅色样很多,烹功夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。第四:茶盘茶盘是用来盛茶杯的,也有各种款式,圆月形,茶具陶瓷品牌,棋盘形......但不管什么式样,更重要也是四字诀:宽,平,浅,白。就是盘面要宽,以便就客人人数多寡,可以放多几个杯;盘底要平,才不会使茶杯不稳,易于摇晃;边要浅,色要白,这都是为了衬托茶杯,茶壶,使之美观。
那么我们如何选择陶瓷茶杯呢?首先,陶瓷茶具批发,外观是精致和女性化的。陶瓷茶杯一般细腻透明,表面图案非常美观细腻,手感温暖舒适,气氛非常高。其次,它采用独特的工艺制成。大多数陶瓷茶杯采用两种煅烧工艺,玻璃表面不易开裂,非常耐用,然后很坚固。三维陶瓷杯可以给人一种奢侈的感觉。选择高品质的陶瓷杯,享受舒适的时光。该产品有一个陶瓷茶杯,使用原矿釉水,对***无伤害。高温烧制工艺使釉面晶莹剔透。两次高温烧成,不会出现釉面裂缝和局部漏水。杯盖和手柄都是如意,新颖独特,意义深远。 ?天然高岭土,经久耐用。
黑瓷茶具
黑瓷茶具,始于晚唐,鼎盛于宋,延续于元,衰微于明、清,这是因为自宋代初开始,饮茶方法
已由唐时煎茶法逐渐改变为点茶法,而宋代流行的斗茶,又为黑瓷茶具的崛起创造了条件。
宋人衡量斗茶的效果,一看茶面汤花色泽和均匀度,以“鲜白”为先;二看汤花与茶盏相接处水痕的有无和出现的迟早,陶瓷茶具,以“盏无水痕”为上。时任三司使给事中的蔡襄,在他的《茶录》中就说得很明白:
“视其面色鲜白,着盏无水痕为好;建安斗试,以水痕先者为负,耐久者为胜。” 而黑瓷茶具,
正如宋代祝穆在《方舆胜览》中说的“茶色白,入黑盏,其痕易验”。所以,宋代的黑瓷茶盏,成了瓷器茶具中的更大品种。福建建窑、江西吉州窑、山西榆次窑等,都大量生产黑瓷茶具,成为黑瓷茶具的主要产地。黑瓷茶具的窑场中,建窑生产的“建盏”为人称道。蔡襄《茶录》中这样说:
“建安所造者……为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不及也。”建盏配方独特,在烧制过程中使釉面呈现兔毫条纹、鹧鸪斑点、日曜斑点,一旦茶汤入盏,
能散发出五彩纷呈的点点光辉,增加了斗茶的趣。明代起,由于“烹点”之法与宋代不同,黑瓷建盏“似不宜用”,仅作为“以备一种”而已。
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