陶瓷餐具级别一般划分为：

1级 ：整个产品没有任何缺陷，变形或色差，允许在不显眼处有一个孔；

2级 ：可以有2-3个孔，不明显色差，轻微变形；

3级（接近次品）：色差明显 轻度变形 允许1-2处1平方MM左右的缩釉。

要点

陶瓷餐具●对于盛装食物的陶瓷餐具，应注意与食物相接触面的装饰。它们的主要区别在于陶瓷的吸水率通常高于3％，瓷器的吸水率通常低于3％。●用于盛装酸性食物的陶瓷餐具，应尽量选用表面装饰图案较少的产品。●注意图案颜色是否光亮，若不光亮，可能是烤花时温度未达到要求，此类陶瓷餐具产品的铅、镉溶出量往往较高。●特别注意那些用手即可擦去图案的陶瓷餐具，这种产品铅镉溶出量高。●对不放心的陶瓷餐具，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化应弃之不用。●选购微波炉用产品，应避免有金属装饰的产品，如带有金边，银边或用花纸、金属丝、金属丝镶嵌图案的产品。

怎样选购陶瓷餐具掌握实用挑选技巧

如何选择陶瓷餐具1.看看瓷器

购买陶瓷日用品时，尽量使用骨瓷和强化瓷。两者都是精美餐具的材料。釉下彩有图案的地方手感跟其他地方一样光滑，光泽度非常好，而釉中彩则介于两者之间，虽然光泽度较好，但手感不光滑。骨瓷是世界公认的瓷器。它不是纯白色，而是天然乳白色，透明度高，重量轻。灰分的形成和颜色形成主要基于二氧化硅，氧化铝和氧化钙。氧化钙含量越高，颜色越好。在自然界中，氧化钙的来源不多，因此选择动物的骨粉作为氧化钙的来源。当骨粉含量达到一定比例时，瓷器将大大改善，这主要反映在容器的光泽和湿度上。但是，如果含量超过一定比例，瓷器会变得更软，在生产过程中难以形成，并且难以点火，如果工艺控制不当，则容易超过铅溶出量，所以价格也是***贵的。它增强了瓷的含镁成分，具有高白度，高强度和高热稳定性等突出特性。它的白度如玉，水晶和湿润，是各种家庭的理想产品，价格是第二和骨瓷。

如何选择陶瓷餐具2.从花卉装饰的方式

根据花卉表面的特点，可分为釉色，釉色，釉下彩，彩釉瓷和一些无色瓷。什么是釉料？釉料是一种坚固的材料。将釉料施加到陶瓷体上。在窑之后，陶瓷产品可以获得有光泽且不吸水的表面，即水，无釉陶瓷和烧焦。形成后，表面会粗糙无光泽，如紫砂陶器。

釉色：釉色陶瓷是将陶瓷颜料制成的花纸粘贴在釉面上或直接在产品表面上用颜料制成的产品，然后在700°C~850°的高温下烘烤C.由于烘烤温度没有达到釉层的熔化温度，因此花表面不会沉入釉料中并且只能粘附到釉层的表面上。上图中这些装饰有蚂蚁的陶瓷，是她的第1个系列作品《ChitinsGloss》。如果用手触摸，产品表面具有凹凸感，并且观察到肉眼不均匀。

釉色：釉色陶瓷的烘烤温度高于釉色，达到产品釉的熔化温度。当釉料熔化时，陶瓷颜料沉入釉料中，冷却后被釉料层覆盖。用手触摸产品表面与玻璃一样光滑，没有明显的不均匀性。

釉下彩：釉下彩陶是我国传统的装饰方法。产品的所有颜色装饰都在瓷坯上进行，高温在上釉后一次性烧制。这种产品与釉料相同，花卉表面被釉层覆盖，表面光亮平整，没有不均匀感。釉瓷：彩釉瓷是陶瓷

中国传统瓷器和骨瓷有什么区别呢？

中国瓷器的原料是高岭土，瓷石和少量石灰。4、用柔软的布轻轻餐具，千万不要用带金属丝等会刮伤陶瓷餐具表面的刷子洗刷。骨瓷的原料是骨粉，粘土和少量石英。因此，从化学角度来看，中国传统使用的粘土烧制瓷的主要化学成分是氧化铝和氧化硅，动物的骨矿物质大多以无定形磷酸钙和结晶羟基磷灰石的形式分布。在有机物中，骨瓷中也含有磷酸钙。添加磷酸钙，即添加灰分，使瓷更脆，可塑性弱，热稳定性更低，并且难以控制生产过程。简单地说，灰烬含量越高，瓷器越脆，燃烧越困难，因此成本越高。